養生湯圓

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1^# 大中小發表於 2007-12-17 15:02 只看該作者

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養生湯圓

12月22日是冬至，吃湯圓是中國人過節的傳統習俗，現代人重視養生，為了讓大家享用美味，又可吃得健康，以下設計三道養生湯圓，不妨自己動手做做看。

　●抹茶紅豆湯圓搭配玫瑰花茶

　食材：紅豆、砂糖、糯米粉、抹茶粉、玫瑰花瓣、冰糖。

　做法：

　1.紅豆餡：紅豆煮軟後，加入適量砂糖壓成泥狀備用。

　2.抹茶皮：糯米粉中加入適量抹茶粉後過篩拌勻，加水搓揉成麵糰狀備用。

　3.湯圓：將紅豆餡包入抹茶皮內搓圓，放入滾水中煮熟備用。

　4.玫瑰花茶：玫瑰花瓣沖入熱水後，加入抹茶紅豆湯圓及適量冰糖即可。

　特色：高纖維、抗氧化、養顏美容，適合愛美的女性。紅豆富含纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，且富含鐵質能讓氣色紅潤；抹茶粉富含兒茶素，具有抗氧化能力，清除體內自由基，增強抵抗力；玫瑰具有活血化瘀的功效，可促進新陳代謝、養顏美容。

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