XO海皇醬炒雜錦菇

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1^# 大中小發表於 2008-2-25 11:26 只看該作者

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XO海皇醬炒雜錦菇

材料
蘑菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]
金菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去尾部]
秀珍菇 120 克 [4 安士/3 兩]
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
蔥 2 棵 [切段]
製法
1. 用2湯匙油將所有材料炒至軟身，下芡汁，炒勻至熱透。
調味
芡汁：
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，李錦記XO海皇醬 3 湯匙，水 1 湯匙

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