【 阿標 搵 洐 】

  為食的阿標 經常在「飲飲食食」版東拉西扯,言不及義!嘻嘻,在繁忙工作中,倒算是尋得心靈與口福的小樂土,與版友們暢談聊天,既能增廣飲食見聞,又可交換吃喝資訊,不亦快哉!

  不過,阿標不敢不認,自己的胡言亂語,經常文不對題
    所謂:離題十萬丈,拉扯三千里!   阿標的寫照也!

如此一來,不但阿標經常找不回還未說完的話題,其它版友也無從得知題內說的已是其它東西

阿標諗諗下,不若開番一題【 阿標 搵 洐 】,拉扯一下阿標在M食路途上的尋尋覓覓,得得失失,雖然有點像拉高自已件衫,公開地亮出胖胖的肚腩與肚臍,總有些羞怯怯的別扭感覺 ,不過,反正阿標在別版已有【 阿標 睇 電視 】,早把個人十大私嗜之一曝光,所以,這堣]不怕把其二繼續獻醜了!


阿標 搵 洐 】開始,請為食版友們多多賜教!

[ 本帖最後由 billchan 於 2010-12-4 17:14 編輯 ]
評論(1521)



引用:
原帖由 keve0223 於 2007-10-9 03:31 發表
佢既麵有咩特別呢? 排到咁是否值得?
  係咪好誇張呢?要你排近兩小時你會唔會食呢?



引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-8 13:52 發表



   嘻嘻,阿標相當鍾意呢間日本老店 ……

    正如早前 何去何從 說的:「我鍾意日本既餐廳,佢地只係買一樣野,唔會太多選擇,只做好一道菜,就賣哩道菜,哩份堅持同執著,真 ...
有無相睇?



引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-8 19:38 發表



  係咪好誇張呢?要你排近兩小時你會唔會食呢?
好食既, 排2個鐘都值得既...
最多米食夠佢兩大碗補數羅....仲要飲晒d湯先走人!!!



排隊 天麩羅 店
引用:
原帖由 alphagirl@ 於 2007-10-10 00:15 發表
有無相睇?
  其實 這店正是阿標在 #108 內提及的舊派 tempura 店,在 #108 內阿標寫過:
引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-5 02:31 發表

阿標曾諵岸擖遠s舊派 tempura 店大比拼戰事!  此戰事其實是阿標自行發起,自做聲勢,自行上陣,自行評判,自行大出血的!    戰情不激烈,在好好的控制環境下進行,但戰事做成的最大傷害是:果個所 謂評判,體重增加左好多!        
  等阿標找埋另一間在市區的名店出黎,便可以將戰場實況公開比較一下了!

另一間所謂新派的天婦羅專門店,其實一樣也是有名氣有名堂有歷史的店子,不過位處商業旺地,規模很大,經營方法較現代化而已!


附 #108 的兩幅相

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引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-4 18:31 發表



阿標曾諵岸擖遠s舊派 tempura 店大比拼戰事!  此戰事其實是阿標自行發起,自做聲勢,自行上陣,自行評判,自行大出血的!    戰情不激烈,在好好的控制環境下進行,但戰事做成的最大傷害是:果個所 ...
post 108

哩個牛好靚呀 !!!!
生食一定好鬆軟,入口即溶 !!!!!

我自己都有試過買牛肉返去整牛肉刺身
其實都唔太難切架 !!



引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-6 15:53 發表



   嘻嘻,為食之人所見釵P! 讓你猜中了!
post 114

輕輕一燒,又一美味極品 !!!!

美牛 & 日牛各有各好味 !!!
刺身一定係日本,入口細膩
但肉味稍瞬
美牛富質感,濃肉味 !!!
我始終較喜愛美牛
貪其濃香肉味亦有口感 !!

但我久唔久,又會忽然想起日牛既細緻 !!!
諗起,真係想去 citysuper 埋舊整刺身黎食 !!!





引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-8 19:38 發表



  係咪好誇張呢?要你排近兩小時你會唔會食呢?
我會去日本之前,搵多對朋友一齊去
麻煩兩位男士等等位
我地兩位女士,繼續街頭"作戰"

不過,要等兩個鐘,我諗,我可能會放棄喇 !!!
或者,我會先查清楚營業時間,預早d 去等佢開門 !!!!!

無耐性 ( 我性急 ),就係我一大大大"缺點" !!!



引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-9 17:29 發表



  其實 這店正是阿標在 #108 內提及的舊派 tempura 店,在 #108 內阿標寫過:





  等阿標找埋另一間在市區的名店出黎,便可以將戰場實況公開比較一下了!

另一間所謂新派的天婦羅專門店, ...
哩間 tempura 有咩食,傳統 tempura,還是係用較特別食材 ?

去到你點 order 呀 !!!



引用:
原帖由 alphagirl@ 於 2007-10-9 16:17 發表


好食既, 排2個鐘都值得既...
最多米食夠佢兩大碗補數羅....仲要飲晒d湯先走人!!!
咁到時會飽行唔到喇 !!!!



引用:
原帖由 何去何從 於 2007-10-10 09:20 發表

post 114

輕輕一燒,又一美味極品 !!!!

美牛 & 日牛各有各好味 !!!
刺身一定係日本,入口細膩
但肉味稍瞬
美牛富質感,濃肉味 !!!
我始終較喜愛美牛
貪其濃香肉 ...


  
   阿標一講起食洁A總是興高采烈,下筆不能自休!    嘻嘻,一個話題未傾完,又口多多橫生枝節,花開幾朵,講極都講唔完 !

講番牛,我跟你一樣,既愛 美牛 的質感和肉味,又愛 和牛 的細膩脂均!野獸與淑女,各備一格,各有千秋,各擅勝場,皆阿標所欲也!   

唔知你以前有無在本版舊題,睇過阿標提及的至愛美國牛扒店,嘻嘻,此店在紐約,亦是排期數週才有^的地道人氣店,曾數度得市內同類食店首獎,但氣氛平民化,價錢也不算貴,當時阿標衹是略提一下,但其實阿標成日都心思思,提起美國牛肉,會首先諗起佢,好掛住佢!



繼續 #136 billchan 的帖子
Peter Luger Steak House


   嘻嘻,阿標去舊題舊文內找回以下呢幾段,阿標曾提及過的  Peter Luger Steak House  ----   Rated New York No.1 Steak House for 23 Years in a Row!
引用:
....嘻嘻....講開放量食大大件牛扒,阿標通常可盡 24 oz,這間是阿標首選:

[url] http://www.peterluger.com[/url]

..這頁有它的 porterhouse 的相版睇,而家睇番口水流晒!    

[url] http://www.peterluger.com/ourmeats.cfm[/url]


唔知幾時有得去大擦一頓!
引用:
原帖由 KFC_LFC 於 2007-1-24 10:59 PM 發表

Agreed -- Peter Luger is legendary, but you have to go to New York Brooklyn !!!  I have tried it once and it is excellent.
....搭的士與地鐵我都試過,Brooklyn 其實真係好易去,交通算很方便!為食的牛肉獸若果在紐約有鬆動曭漲菑v時間,不應錯過!   此店價錢合理,不算超貴,地方裝修也頗平民化,不扮洁A提供切切實實的好食物!  記住要去就要提早訂^,早一個月左右最穩陣,不過......我試過快至訂到一日後的晚餐^,不過時間任佢畀,佢果次畀張下午五點幾燽^我!不過我唔怕照殺,因為橫掂有時差,反正個胃都開工開到亂哂籠,對為食一族而言,食到件正牛扒最重要!
.
  說起來,此店的價錢貴唔過香港幾多,是食 美牛 的首選店,有機會要試下!



引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-10 11:28 發表





  
   阿標一講起食洁A總是興高采烈,下筆不能自休!    嘻嘻,一個話題未傾完,又口多多橫生枝節,花開幾朵,講極都講唔完 !

講番牛,我跟你一樣,既愛 美牛 的質感和肉味,又 ...
快讔縉C邊間啦

我都好鐘意食牛架!!!!



Peter Luger Steak Sause
  嘻嘻....仲有,此店提供伴食物的招牌 Sause 都幾正,而家仲有得賣!

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(.......重覆 post)

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 13:57 編輯 ]

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引用:
原帖由 利記 於 2007-10-10 12:53 發表

快讔縉C邊間啦

我都好鐘意食牛架!!!!
   資料都在上面了!  

手頭剛有幾幅去年在 Peter Luger 拍攝的照片,果次無影到主角「牛扒」   ,要睇就要找出前幾次去美國的舊相先至有,不過而家不在身邊!

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 13:53 編輯 ]

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引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-10 12:36 發表
Peter Luger Steak House


   嘻嘻,阿標去舊題舊文內找回以下呢幾段,阿標曾提及過的  Peter Luger Steak House  ----   Rated New York No.1 Steak House for 23 Years in a Row!



...
第時有機會去鶣蛌
叫我friend幫我book定檯



引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-10 03:28 發表



此店在紐約,亦是排期數週才有^的地道人氣店,曾數度得市內同類食店首獎,但氣氛平民化,價錢也不算貴,當時阿標衹是略提一下,但其實阿標成日都心思思,提起美國牛肉,會首先諗起佢,好掛住佢!
睇到個格局,對版,對版 !!!

要 book 一個月,者係去之前要訂定位 !!!

可惜,美國對我黎講,仲有排都未去到 !!!!:'(



------------------------



引用:
原帖由 利記 於 2007-10-10 14:47 發表

第時有機會去鶣蛌
叫我friend幫我book定檯
         


  一定要試呢樣, 一塊已夠兩個人食!  

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 16:13 編輯 ]

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引用:
原帖由 何去何從 於 2007-10-10 16:06 發表


睇到個格局,對版,對版 !!!

要 book 一個月,者係去之前要訂定位 !!!

可惜,美國對我黎講,仲有排都未去到 !!!!
   天涯何處無青草  到處牛牛一樣香!     你去開 City Super 之類店舖時,揀 d 靚牛扒,自已碳火煎燒,或可止住癮先! 我都係間中咁做!


  又或者,轉轉口味,嘆 d 唔經火的牛肉,好似呢碟咁,都唔錯謘I

[ 本帖最後由 billchan 於 2007-10-11 00:16 編輯 ]

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引用:
原帖由 何去何從 於 2007-10-10 16:06 發表




睇到個格局,對版,對版 !!!

要 book 一個月,者係去之前要訂定位 !!!

可惜,美國對我黎講,仲有排都未去到 !!!!:'(
點解呀
歐洲咪仲難去
美國點都易去過法國架



引用:
原帖由 billchan 於 2007-10-10 08:34 發表



   天涯何處無青草  到處牛牛一樣香!     你去開 City Super 之類店舖時,揀 d 靚牛扒,自已碳火煎燒,或可止住癮先! 我都係間中咁做!


  又或者,轉轉口味,嘆 d 唔經火的牛肉, ...
Beef Carpaccio 係我其中一個至愛 !!!
哩個唔會好"很"去食,因為有間餐廳整得唔錯,久唔久都會去食下 !!

而一舊好味既牛排,就反而難少少 lu !!
外一定要脆,微焦,中間瑣住肉汁,最多5成熟
當然舊排一定要有肉香又多汁啦 !!!

上年x'mas,去 citysuper買左兩舊美牛返去煎 ( d 人多到好似唔使錢咁,似去左街市咁 )
佢地教我要整到個 pan 好熱,每邊煎分半鐘 ( 印象係分半鐘 )
(當然要睇塊排既厚度啦~~)
我竟然又撞彩煎到外脆,內富肉汁又帶質感 !!!!

再加埋其他美食,咁又開心過左一個聖誕啦 !!



引用:
原帖由 利記 於 2007-10-11 02:18 發表


點解呀
歐洲咪仲難去
美國點都易去過法國架
感覺上有點抗拒 !! 好似未去就打30大板咁 !!
入境感覺令我討厭 !!

我諗要等一次極大推動力
先可以有機會成行囉 !!!!



引用:
原帖由 何去何從 於 2007-10-11 11:43 發表

....而一舊好味既牛排,就反而難少少 lu !!
外一定要脆,微焦,中間瑣住肉汁,最多5成熟
當然舊排一定要有肉香又多汁啦 !!!   
       衹要肉靚,生熟程度掌握得好,牛排真係可以自已家中弄的!  



引用:
原帖由 何去何從 於 2007-10-11 11:48 發表

感覺上有點抗拒 !! 好似未去就打30大板咁 !!
入境感覺令我討厭 !!

我諗要等一次極大推動力
先可以有機會成行囉 !!!!
   唔好諗咁多打30大板和入境洁I嘻嘻,不如以「食洁v和「四圍闖蕩鵅v為推動力,咁就較易下決心   , 不過,講起黎,咁多個洲之中,美洲我都算遲去果個,不過,去到現場又覺得幾值得去下,尤其是非大城市地方!




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