lamlamchem的個人空間 - 橫頭磡徙置區街坊齊來聚腳

2008-6-29 01:53

酒越舊越香醇, 對橫頭磡舊區的印象也一樣, 懷念之情, 揮之不去

[ 本帖最後由 lamlamchem 於 2008-6-29 01:55 編輯 ]

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真的有時光倒流的感覺，童年美好的回憶，瀝瀝在目，還記有一年，爸媽失業，他們怕被鄰居知道，剛考又放暑假，所以每天早上帶我們幾姐弟上行獅子出，摘山捻，每次都滿載而歸，十分開心，正是少年不知愁滋味

Maryki2010 Rank: 1

2010-10-28 07:21

童年最愛的食物是豉油麵，現在還掛念著呢！還記得事頭婆的煮法，在家裡照着煮，雖然只有7-8成相似，但聊勝於無

Maryki2010 Rank: 1

2010-10-28 07:28

引用:

原帖由 舊足跡 於 2010-10-27 08:21 發表

20 座紅色郵筒,帶比我很深回憶.

沒錯，幫阿媽係果個郵筒寄過好多信...

ifox

2010-10-28 09:06

引用:

原帖由 Maryki2010 於 2010-10-28 07:21 發表真的有時光倒流的感覺，童年美好的回憶，瀝瀝在目，還記有一年，爸媽失業，他們怕被鄰居知道，剛考又放暑假，所以每天早上帶我們幾姐弟上行獅子出，摘山捻，每次都滿載而歸，十分開心，正是少年不知愁滋味

少年不知愁滋味,相信大家都有同感.
因那時,窮雖然是窮,但有一班同齡的小孩,每天一起山上跑,街裡跑,大大少少身經百戰,回憶起自然心靈上滿載而歸!!

相對現在小童,每天只可在中,英,數,音樂等努力耕作,我們那代自由得多,(因沒人管),但那者為對,我也說不上!!!

舊足跡

2010-10-28 10:21

引用:

原帖由 Maryki2010 於 2010-10-28 07:28 發表童年最愛的食物是豉油麵，現在還掛念著呢！還記得事頭婆的煮法，在家裡照着煮，雖然只有7-8成相似，但聊勝於無

Maryki2010兄:

真定假呀! 如果有7-8成似,那要揾日約出來試試啦,因真係好懷念這美食!!!!

係呢,在另外的一個討論區,有街坊講豉油麵比較詳盡,可去看看.

引述:
marko少甜講:
我都吃過那檔麵, 它雖然都是跟車仔麵一樣可以選魚旦豬皮魷魚之類, 但它沒有車仔麵的一大碗湯, 而只是最後澆一些豉油, 但真的超好味, 至今已經失傳, 每次吃車仔麵(特別是難吃的), 都會懷念第9座的豉油麵.

chuen3456 講:

自從樂富中心熟食檔拆左之後,都冇見過事頭婆,(記得啦,佢鋪頭叫譚記).
係佢先至很炒我的至愛炒飯,姜旦炒飯,走味精.

舊足跡

2010-10-28 10:34

引用:

原帖由 Maryki2010 於 2010-10-28 07:28 發表童年最愛的食物是豉油麵，現在還掛念著呢！還記得事頭婆的煮法，在家裡照着煮，雖然只有7-8成相似，但聊勝於無

Maryki2010兄:

真定假呀! 如果有7-8成似,那要揾日約出來試試啦,因真係好懷念這美食!!!!

係呢,在另外的一個討論區,有街坊講豉油麵比較詳盡,可去看看.

uwant 內, /尋覓舊友區/橫頭磡七座

引述:marko少甜講:我都吃過那檔麵, 它雖然都是跟車仔麵一樣可以選魚旦豬皮魷魚之類, 但它沒有車仔麵的一大碗湯, 而只是最後澆一些豉油, 但真的超好味, 至今已經失傳, 每次吃車仔麵(特別是難吃的), 都會懷念第9座的豉油麵.chuen3456 講:自從樂富中心熟食檔拆左之後,都冇見過事頭婆,(記得啦,佢鋪頭叫譚記).係佢先至很炒我的至愛炒飯,姜旦炒飯,走味精.

[ 本帖最後由舊足跡於 2010-10-28 13:24 編輯 ]

舊足跡

2010-10-28 10:36

引用:

原帖由 舊足跡 於 2010-10-28 10:36 發表

Maryki2010兄:

真定假呀! 如果有7-8成似,那要揾日約出來試試啦,因真係好懷念這美食!!!!

係呢,在另外的一個討論區,有街坊講豉油麵比較詳盡,可去看看.

uwant 內, /尋覓舊友區/橫頭磡七座

引述:m ...

u guys no good by triggering my apetite, i m following doc's advice to control my diet

kkwe

2010-10-28 13:32

引用:

原帖由 kkwe 於 2010-10-28 13:32 發表 u guys no good by triggering my apetite, i m following doc's advice to control my diet

死就死啦!!!!!!!

舊足跡

2010-10-28 13:49

引用:

原帖由 舊足跡 於 2010-10-28 10:34 發表

Maryki2010兄:

真定假呀! 如果有7-8成似,那要揾日約出來試試啦,因真係好懷念這美食!!!!

係呢,在另外的一個討論區,有街坊講豉油麵比較詳盡,可去看看.

引述:
marko少甜講:
我都吃過那檔麵, 它雖 ...

無問題呀！快D找樓主出來攪Gathering，我負責煮豉油麵

Maryki2010 Rank: 1

2010-10-28 15:10

回復 2261# 的帖子

如果樓主是阿Dee, 還要請他表現絕技，他可以一分鐘做超過60下掌上壓

kaykaychow Rank: 1

2010-10-28 15:31

引用:

原帖由 kaykaychow 於 2010-10-28 15:31 發表如果樓主是阿Dee, 還要請他表現絕技，他可以一分鐘做超過60下掌上壓

樓主,你知點做啦!!!!!!

舊足跡

2010-10-28 17:23

引用:

原帖由 Maryki2010 於 2010-10-28 15:10 發表

無問題呀！快D找樓主出來攪Gathering，我負責煮豉油麵

未睹樓主廬山真面目，只能想像憑此討論區。
叫亞 Dee ，很典形的名字，以前隔鄰兩個
小朋友都叫大 Dee 及二 Dee 。

tchwpsa035 Rank: 1

2010-10-28 19:41

引用:

原帖由 舊足跡 於 2010-10-28 10:34 發表

Maryki2010兄:

真定假呀! 如果有7-8成似,那要揾日約出來試試啦,因真係好懷念這美食!!!!

係呢,在另外的一個討論區,有街坊講豉油麵比較詳盡,可去看看.

引述:
marko少甜講:
我都吃過那檔麵, 它雖 ...

你唔信呀！我真係太愛豉油麵了，所以經常看著她如何煮，連甚麼牌子也記得，材料是：珠江橋牌生抽、草菇老抽、片糖、味精煮汁，最後淋上豬油。

我搬遷後也試過回第8座找豉油麵吃，可惜已拆卸了，真可惜

Maryki2010 Rank: 1

2010-10-28 19:56

引用:

原帖由 kkwe 於 2010-10-28 13:32 發表

u guys no good by triggering my apetite, i m following doc's advice to control my diet

怕死就唔好落豬油改用檻欖油，其實我唔敢用豬肉

，所以味道有2-3成差別，如果用豬油的話，成功率應該會提高

Maryki2010 Rank: 1

2010-10-28 22:56

回復 2263# 的帖子

他當年表現絕技時是十幾歲靚仔一個，衣家可以做十下都很好了。

kaykaychow Rank: 1

2010-10-29 10:00

引用:

原帖由 kaykaychow 於 2010-10-29 10:00 發表他當年表現絕技時是十幾歲靚仔一個，衣家可以做十下都很好了。

樓主 ,快的出現,好想食鼓油麵!!!!但或者你很忙,那看怎辨.

[ 本帖最後由舊足跡於 2010-10-29 20:03 編輯 ]

舊足跡

2010-10-29 19:37

引用:

原帖由 kaykaychow 於 2010-10-29 10:00 發表
他當年表現絕技時是十幾歲靚仔一個，衣家可以做十下都很好了。

仍是嗰個亞 Dee, 但上哂年紀啦, 你都識講當年十幾歲啦. 咁你們是否呀芬呀芳堅仔嗰家呀?

lamlamchem Rank: 1

2010-10-29 20:31

引用:

原帖由 Maryki2010 於 2010-10-28 22:56 發表

怕死就唔好落豬油改用檻欖油，其實我唔敢用豬肉，所以味道有2-3成差別，如果用豬油的話，成功率應該會提高

嘩, 睇到我流哂口水, 直係想重溫吓呢味咁出名既地道橫頭磡菜, 咁如果大家覺得試菜可成為聚一聚的理由, 而 Maryki 又唔介意將鑽研成果整少少比大家試吓, 大家可以喺度扒表吓態, 如成事, 時地後議!!

lamlamchem Rank: 1

2010-10-29 20:41

引用:

原帖由 lamlamchem 於 2010-10-29 20:31 發表

仍是嗰個亞 Dee, 但上哂年紀啦, 你都識講當年十幾歲啦. 咁你們是否呀芬呀芳堅仔嗰家呀?

你話呢！記唔記得有個叫Mui妹呀？

Maryki2010 Rank: 1

2010-10-29 21:59

引用:

原帖由 lamlamchem 於 2010-10-29 20:41 發表

嘩, 睇到我流哂口水, 直係想重溫吓呢味咁出名既地道橫頭磡菜, 咁如果大家覺得試菜可成為聚一聚的理由, 而 Maryki 又唔介意將鑽研成果整少少比大家試吓, 大家可以喺度扒表吓態, 如成事, ...

你攪啦！我實奉陪！

Maryki2010 Rank: 1

2010-10-29 22:01

回復 2272# 的帖子

那么我也一定会来。呵呵！

kaykaychow Rank: 1

2010-10-30 10:09

各位uncle & Auntie大家好呀！

我婆婆同舅父一家仲住喺橫頭磡，我媽咪都係喺徒置區長大，所以我咪經常聽番好多佢以前細個啲嘢囉，同埋可以食番好多橫頭磡啲街邊小食(係媽咪整)。
我好開心揾倒哩板網頁，我仲專登嗌埋媽咪一齊黎分享，真係令我更清楚了解以前橫頭磡嘅生活係點樣，睇倒咁多咁真貴嘅圖片，我哋真係好雀躍呀！我見倒我媽咪仲感動到......算啦！總之，佢哩幾日就猛咁喺度睇完又睇啲回憶錄啦，又過隔離Uwants.......
我媽咪好得意架！哈~哈~哈~！我覺得佢係廚神嘞，佢得閒就好仲意喺屋企整埋啲古怪嘢食，但就真係超好味喎！依家睇番各位長輩啲帖子，原來哩啲食物係咁經典！例如粉仔、艇仔粥(海皇粥同我媽咪冇得fight)、豉油麵、咖喱魚蛋、碗仔翅佢都整過，有啲依家街上都有食，不過都唔及我媽咪煮得咁好味。
大家請不要懷疑我吹牛喔！我依家終於明白，我媽咪其實係想透過食物回味一吓昔日啫，阿Maryki2010都係其中一位呢