新疆孜然釀豆卜

skchung_2006

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1^# 大中小發表於 2007-6-4 20:02 只看該作者

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新疆孜然釀豆卜

材料：豆腐卜 8 件、羊肉 6 襾、蘆筍 8 條、薑 2 片

調味料：鹽 / 辣椒粉 / 蒜茸各 1/3 茶匙、粟粉 / 糖各 1/2 茶匙、孜然粉適量

做法：先將羊肉剁碎，加入孜然粉拌勻，然後釀入豆腐卜，下鑊煎熟。燒熱鑊，爆香薑片 / 蒜茸，下其餘調味料炒勻，豆腐卜回鑊兜勻上碟；最後將蘆筍灼熟伴碟。

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