焗火腿尖管麵

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1^# 大中小發表於 2007-8-31 11:20 只看該作者

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焗火腿尖管麵

材料：
尖管麵(PENNE)、火腿丁各100克
四季豆、洋葱各50克
栗米粒 30克
芝士粉 1湯匙
調味料：
A料: 橄欖油 4茶匙
B料: 奶油醬汁 ½杯(請參閱其他食譜)
C料: 鹽、胡椒粉各½茶匙

做法：
四季豆洗淨，撕去老筋，切斜段；洋葱去皮，和火腿分別洗淨，切小丁。
鍋中放半鍋水煮開，放入尖管麵煮熟，撈出，盛入麵碗中，加入1茶匙A料拌勻，保温備用。
鍋中倒入剩餘A料，炒香洋葱，放入鈿季豆、栗米粒、火腿丁拌炒，加入B料煮開，再加入煮好的尖管麵及C料拌勻。
將炒好的麵盛入焗烤盤中，撒上芝士粉，放入焗爐中以攝氏180度烤至呈金黃色，即可取出，完成。

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