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[轉貼]白 靈 菇 扣 鵝 掌

skchung_2006 元老用戶組 帖子 333  積分 4452  金錢 1922   註冊時間 2006-12-26  個人空間 發短消息 加為好友 當前離線

1# 大 中 小 發表於 2007-9-12 21:00  只看該作者 [打開廣告][隱藏廣告] [轉貼]白 靈 菇 扣 鵝 掌 材 料 鵝 掌 4 隻 、 白 靈 菇 4 �O 、 蠔 油 2 �O 、 薑 2 片 、 �b 1 棵 、 薑 汁 1 茶 匙 、 小 棠 菜 4 棵 芡 汁 ： 生 粉 1 茶 匙 、 水 1 湯 匙 做 法 1. 鵝 掌 起 骨 後 放 進 滾 油 中 泡 油 ， 撈 起 瀝 乾 。 燒 熱 鑊 爆 香 薑 片 及 �b 段 ， 放 入 鵝 掌 及 蠔 油 燜 個 半 小 時 。 2. 小 棠 菜 用 鹽 水汆  熟 ， 瀝 乾 後 伴 碟 邊 。 3. 白 靈 菇 切 厚 片 ， 放 進 加 入 薑 汁 的 滾 水 中 汆 燙 ， 撈 起 瀝 乾 。 4. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 蠔 油 炒 菇 片 ， 加 入 鵝 掌 連 汁 同 炒 勻 ， 埋 芡 即 成 。 貼 士 鵝 掌 在 腳 脛 位 界 一 刀 ， 在 靠 近 腳 位 把 骨 頭 敲 碎 ， 才 可 輕 易 將 骨 起 出 。 相關搜索目錄: 茶

UID 197550  帖子 333  精華 0  積分 4452  金錢 1922   閱讀權限 200  在線時間 86 小時  註冊時間 2006-12-26  最後登錄 2013-5-1  查看詳細資料

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