涮牛肉箱壽司

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1^# 大中小發表於 2007-9-14 13:23 只看該作者

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涮牛肉箱壽司

涮牛肉箱壽司


【材　料】

牛肉薄片  100片

蘿蔔嬰  適量

白蘿蔔  1/2小條

西洋芥末醬  適量

壽司飯  200公克

醬油  少許

箱壽司專用模型  1個

保鮮膜  1片

【做　法】
1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。

2.蘿蔔嬰洗淨切末；白蘿蔔去皮磨泥，將蘿蔔泥置於漏網上瀝乾水份，再與蘿蔔嬰末混拌均勻備用。
3.模型上舖一張保鮮膜，填入壽司飯，塗上一層芥末醬，再舖滿牛肉片，蓋好保鮮膜，充分按壓成形。

4.脫模後，打開保鮮膜，用沾手醋的刀切成適當大小後，在表面分別放上蘿蔔泥以及少許芥末醬，食用時淋上少許醬油即可。

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