食疗妙方~~甜品滋润够养颜

北风刮得紧，女士要养颜，就要勤快煲点滋润糖水了。

    这里介绍两个分别用雪耳和黄耳煲成的甜品。“耳类”食品种类很多，雪耳最为普通常用，它有滋补润肺之功效，并有丰富的植物胶质，十分有益。雪耳多来自福建漳州、四川等地，价值相宜。用时需浸透、去蒂、洗净，撕成小块，再飞水、过冷河，沥干后待用。黄耳是名贵的野生食用菌，许多高级素菜都采用，家庭食用也可，它的好处是干身轻秤，用少许浸发已可有一大碗，但一定要彻底浸透，最好有一夜时间，再洗净、飞水、沥干。

    用雪耳煲糖水，搭配可以很多，如雪耳红枣冰糖茶，长期食用有养颜的功效。雪耳菠萝蜜糖水，取雪耳的捻滑、菠萝蜜之香甜和滋养止渴的功效，可谓绝配。新鲜菠萝蜜不是时常都有，可以罐头包装的取代，每次4至6粒即可。

    黄耳则与补血的红枣、补中益气的莲子搭配，红枣莲子炖黄耳注意的是莲子去芯、红枣去核，与处理后的黄耳及姜片一同炖一个半小时，再加入适量碎冰糖炖至糖溶，就可食用。