石鍋 拌飯

材料 米 100公克
泰國辣蝦方便麵 1包
辣味香腸片 100公克
蒜仁 1顆
洋蔥絲 30公克
紅蘿蔔絲 30公克
高麗菜絲 50公克
玉米筍 30公克
四季豆 50公克
豆芽 20公克
甜豆莢 50公克
梨子泥 30公克
蔬菜油 30㏄
蛋 1顆
白芝麻 15公克

調味料 韓國辣椒醬 20公克
雞高湯 60㏄
水 30㏄
鹽 10公克
雞粉 10公克
韓國辣椒粉 10公克

作法一 將米蒸熟；泰國辣蝦方便麵用滾水泡開，去除水分備用
作法二 熱油鍋，將辣味香腸片用大火煎至出味備用。
作法三 四季豆斜刀切段；玉米筍切絲；蒜切片；蛋打散備用。

作法四 鍋中熱蔬菜油，加入洋蔥絲、韓式辣椒醬和蒜片用大火爆炒，以雞高湯、水和鹽調味，再放入豆芽、四
季豆、玉米條絲、紅蘿蔔絲、梨子泥和甜豆莢燴煮至熟。
作法五 將石鍋放置爐上加熱後，底部先鋪上泡開的泰國辣蝦方便麵，然後鋪入蒸熟的米飯，再將作法4燴煮好的
食材分料鋪於飯上，放入高麗菜絲，淋上燴煮的湯汁，再淋上打散的蛋汁，最後撒上白芝麻即可
備註 泰國辣蝦方便麵可在大型連鎖超市買得到。也可用其他方便麵取代。

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