紫菜湯

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1^# 大中小發表於 2008-2-15 13:54 只看該作者

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紫菜湯

所需材料：

草菇 ... 75~100公克
洋菇 ... 75~100公克
蕃茄 ... 1個
小黃瓜 ... 1條
紫菜 ... 2張
素高湯 ... 4~5碗
香油 ... １1/2茶匙
酒 ... 1茶匙
A 料
鹽 ... １1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙

作法步驟：
草菇、香菇洗淨切片或切半；蕃茄洗淨去蒂切片；小黃瓜洗淨，去蒂、尾，然後切成斜片；紫菜撕成片狀。
將紫菜之外的所有材料放入煮滾的高湯中續煮 2~3 分鐘，然後加進A料即可熄火。
趁熱將紫菜片放入並淋加香油及酒以增香味，即可盛食。

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