意大利紅酒燴梨伴雪糕

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1^# 大中小發表於 2008-3-31 12:12 只看該作者

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意大利紅酒燴梨伴雪糕

材料：紅酒、紅糖水、雪梨、白糊椒粒、丁香、八角、檸檬片、橙片

做法：

1. 先將紅酒、紅糖水煮熱。

2. 將其餘材料放進紅酒和紅糖水中，煮約10至12分鐘，讓香料味道滲透出來。

3. 雪梨去皮，僅剩下果肉。把原個雪梨放進紅酒內，慢火煮約五分鐘，然後讓雪梨浸在紅酒中待兩至三天至入味。

4. 將浸好的雪梨切片上碟，伴以一球雪糕。

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