白酒忌廉燴帶子

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1^# 大中小發表於 2008-4-13 12:40 只看該作者

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白酒忌廉燴帶子

帶子 - 12隻
牛油 - 30克
乾蔥 (剁碎) - 2粒
白酒 - 125毫升
鮮忌廉 - 125毫升
鹽 - 適量
黑胡椒粉 - 適量
蕃茜碎 - 1湯匙
1.  帶子沖淨，印乾備用。
2.  牛油煮溶，放入帶子煎至兩面金黃，盛起。
3.  原鑊爆香乾蔥碎，贊下白酒至乾身。
4.  徐徐倒入鮮忌廉煮杰，帶子回鑊略炒，加入調味及蕃茜碎。
5.  盛起趁熱享用。

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