咖啡醉雞湯

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1^# 大中小發表於 2008-5-16 10:34 只看該作者

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咖啡醉雞湯

材料：
土雞半隻、咖啡原汁5杯、咖啡酒1杯、咖啡豆十粒、枸杞30克、紅棗30克、酒20克、鹽、味素各少許
作法：
1.水滾後加入咖啡酒，再將川燙後的雞肉加入其中。
2.將其他所有材料加入，煮開即可。
此道菜的秘訣在於加入了獨門秘方-咖啡酒。經過咖啡酒的提味，嚐起來更為清香甘順，雞湯的鮮味融合咖啡香氣以及淡淡中藥味、酒香，滋道獨特爽口。

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