芝士火腿焗薯

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1^# 大中小發表於 2008-6-20 14:37 只看該作者

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芝士火腿焗薯

材料(兩人份量)
美國焗薯(連皮) 兩大個
牛油少許
火腿 1 大塊(切粒)
芝士碎少許

調味料
牛油少許
奶或忌廉 2 湯匙
沙津醬 1湯匙
芥辣粉半茶匙
鹽和胡椒粉少許

製作過程
1.  預熱焗爐 200 C。
2.  焗薯用擦淨沖淨，抹乾，用牛油塗滿焗薯表面，略為刺孔，入微波爐丁四分鐘，翻轉，再丁四分鐘。
3.  焗薯一開二，挖出薯仔肉，留半厘米邊。　
4.  薯仔肉壓成茸，趁熱加入調味料、火腿粒、芝士碎，拌勻，釀回薯皮內，再鋪一層芝士碎，入焗爐二十分鐘即成。

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