[檔案] 米糕腐皮卷

dogbq777

初級用戶組

Rank: 2

帖子: 4
積分: 145
金錢: 20
註冊時間: 2009-11-28

1^# 大中小發表於 2010-2-14 20:18 只看該作者

[隱藏廣告]

米糕腐皮卷

[材料]:
A.圓糯米200公克，桂圓肉50公克，水180㏄，腐皮2張，B.麵粉1大匙，水1大匙
[調味料]:
二砂糖40公克，黑糖20公克，米酒1大匙
[做法]:
1.桂圓肉洗淨後瀝乾水分；材料B調勻成麵糊，備用。
2.圓糯米洗淨後瀝乾水分，加入水後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法1桂圓肉和所有調味料拌勻成桂圓米糕，備用。
3.腐皮一切四切成小張，包入桂圓米糕卷成條狀，封口處沾上麵糊黏緊，依序包完所有食材，備用。
4.熱油鍋至油溫約100℃，放入作法3米糕腐皮卷，炸至外表層金黃酥脆狀即可。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。