[原創] 水果泡芙籃

Storage

高級用戶組

Rank: 4

帖子: 145
積分: 869
金錢: 302
註冊時間: 2010-6-23

1^# 大中小發表於 2010-7-15 09:52 只看該作者

[隱藏廣告]

水果泡芙籃

材　料】

泡芙：
水 100公克
鮮奶 100公克
奶油 100公克
低筋麵粉 120公克
全蛋 4個
內餡：
卡士達餡 550公克
裝飾：
草莓 10個
酒漬櫻桃 80個
糖漬橘子片 40片
黑巧克力適量

【做　法】

1.泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。

2.準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。

3.待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。

4.巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
【備　註】

數量：40個

相關搜索目錄: 果籃

TOP

gift

高級用戶組

Rank: 4

帖子: 108
積分: 649
金錢: 215
註冊時間: 2010-7-5

2^# 大中小發表於 2010-7-21 16:03 只看該作者

[隱藏廣告]

謝謝樓主的水果泡芙籃‘’‘’‘’‘’‘

Gifts

TOP

精品

禁止訪問

帖子: 58
積分: 397
金錢: 116
註冊時間: 2010-8-25

3^# 大中小發表於 2010-8-31 17:36 只看該作者

[隱藏廣告]

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

TOP

CAIZSH

初級用戶組

Rank: 2

帖子: 12
積分: 164
金錢: 24
註冊時間: 2010-3-27

4^# 大中小發表於 2010-9-15 23:01 只看該作者

[隱藏廣告]

good good good

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。