中式羅宋湯

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1^# 大中小發表於 2007-2-25 17:30 只看該作者

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中式羅宋湯

此湯方便易煮，而且有湯有肉又有菜，單身貴族可當一頓晚餐呢！

材料

牛腩或牛展 1斤

紅蘿蔔半斤

椰菜半個

薯仔 2隻

蕃茄 4隻

洋蔥半個

清雞湯 1罐

調味:

糖 2茶匙

鹽、生抽適量

製法:

牛展或牛腩洗淨。若用牛腩將之斬件，若用牛展則可免。兩者洗淨後均須飛水。

紅蘿蔔、薯仔切細塊，椰菜切粗絲，蕃茄切片。洋蔥切絲。

燒滾雞湯，放牛展 /腩、紅蘿蔔先煲 1水時，再加入其餘材料煮腍即可加調味飲用。

小貼士:

選用牛腩會比用牛展油膩，注意健康或減肥者應選用牛展。

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