蒜茸芝士焗雞

材料﹕ 　
醃雞料﹕      
去皮雞胸肉　４件
蒜茸　　　　２湯匙

調味料﹕
橄欖油　　　            １/４杯
麵包                  　　１/４杯
Parmesan Cheese粉　１/４杯
糖 　　                    １/２茶匙
鹽　　                     １/２茶匙
黑胡椒               　　少許
Basil碎　　               適量
蒜鹽　　                  少許

做法﹕
將焗爐預熱至４２５F (２２０C)
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止


*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗

P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦