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[食譜]南 瓜 紫 米 露

[食譜]南 瓜 紫 米 露

材 料 : 黑 糯 米 1/2 杯 ( 浸 過 夜 隔 水 ) 、 水 2 杯 、 糖 150 克 、 南 瓜 400 克 ( 蒸 熟 壓 茸 ) 、 淡 奶 適 量

做 法 : 黑 糯 米 加 入 1 杯 水 , 隔 水 蒸 30 分 鐘 後 焗 20 分 鐘 至 黑 糯 米 軟 身 , 再 加 糖 75 克 拌 勻 。 1 杯 水 / 糖 75 克 煮 滾 後 落 南 瓜 茸 煮 至 溶 化 , 最 後 放 入 黑 糯 米 / 淡 奶 即 可 。


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