大馬椒鹽蝦

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1^# 大中小發表於 2007-8-10 09:59 只看該作者

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大馬椒鹽蝦

白蝦10尾、高麗菜絲200g
太白粉、麵粉各1/2杯
香菜碎少許
香料：
黑胡椒、鹽、砂糖味精各2匙
大馬綜合香料6茶匙
蒜泥2匙、青蔥碎2匙
紅辣椒絲1/2匙

製作方法:
1. 高麗菜絲鋪底備用；太白粉加麵粉混勻，即為裹粉備用；白蝦洗淨瀝乾、去腸泥去頭鬚後，沾裹上裹粉備用。

2.熱鍋至150度，下白蝦炸至金黃撈起瀝油備用。

3.熱一鍋，下所有香料炒香後關火，下蝦子拌勻即可盛盤。

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