[轉貼]生炒糯米飯

skchung_2006

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 333
積分: 4452
金錢: 1922
註冊時間: 2006-12-26

1^# 大中小發表於 2007-10-16 16:56 只看該作者

[隱藏廣告]

[轉貼]生炒糯米飯

材料
糯米 1 杯、臘腸 1 條、豬肉碎 1 兩、冬菇 / 蝦米 / 瑤柱 / 花生 / 蒜茸 / 蔥粒各少許、生抽 / 雞粉 1 茶匙、老抽 1 1/2 湯匙、雞蛋 1 隻

做法
1. 糯米洗淨浸過夜。冬菇及瑤柱洗淨浸軟，冬菇切粒，蝦米及臘腸洗淨，後者切粒。雞蛋拂勻，煎成蛋角，切絲備用。
2. 起鑊爆香所有配料（除糯米及蛋絲）。
3. 下油起鑊，下糯米攤開兜炒，慢慢加水炒至水收乾，再重複步驟，至糯米近全熟，加入炒香配料兜炒，加生油、老抽及雞粉略炒後上碟，撒上蛋絲便成。

貼士
不想糯米太黏，可混粘米 1/4 杯同煮。生炒時逐少下水，否則糯米吸水太多變爛。

相關搜索目錄: 茶

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

[轉貼]生 炒 糯 米 飯

[轉貼]生 炒 糯 米 飯

[轉貼]生炒糯米飯

[轉貼]生炒糯米飯