香辣蝦醬雞

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1^# 大中小發表於 2007-10-20 15:00 只看該作者

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香辣蝦醬雞

材料:
雞半隻
蒜頭及乾蔥各3粒
紅椒2湯匙
蝦醬1茶匙
老抽2湯匙
鎮江醋及糖各1湯匙
水半杯

做法:
1.雞切件用鹽、粟粉及水拌勻
2.爆香蒜片、蔥片、紅椒片，加入蝦醬爆香
3.放雞件入略炒
4.加入老抽等汁料，小火加穫蓋蚊５分鐘至熟

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