芥辣牛柳粒

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1^# 大中小發表於 2007-10-20 16:21 只看該作者

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芥辣牛柳粒

材料：
牛柳6兩

四季豆（切粒）2兩

蘑菇（切片）2兩

蒜茸少許

醬料：
芥辣半支

生抽少許

做法：
1.牛柳切粒煎至八成熟，備用。

2.用蒜茸起鑊，放蘑菇、四季豆走油，再落牛柳粒，加入芥辣、生抽混成的醬汁炒勻即成。

小貼士：

想口感更佳可選用澳洲或美國牛柳，不用醃製已可烹調。若選用街市普通牛柳，則需先醃入味再烹調。

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