白菜墨魚豬踭湯

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1^# 大中小發表於 2007-12-11 11:25 只看該作者

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白菜墨魚豬踭湯

主料：
大棵白菜1斤（約600克），豬踭（豬肘肉）12兩（約480克），干墨魚3兩（約120克），紅棗6粒，姜1片。
做法：
1、白菜洗淨，每棵切開4小棵。
2、紅棗洗淨，去核。
3、豬踭放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。
4、干墨魚用清水浸半小時，洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取起洗淨。
5、把水11杯（或適量）煲滾，放下豬踭、干墨魚、紅棗、姜煲滾，改慢火煲2小時，加入白菜再煲1小時，下鹽調味。
6、將豬踭、墨魚取起切件上碟。

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