聖誕節食譜~~XO炒青口

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1^# 大中小發表於 2007-12-18 10:48 只看該作者

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聖誕節食譜~~XO炒青口

材料:

青口肉/貽貝肉 400 克 [14 安士/10.5 兩]，乾蔥 2 粒 [切碎]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，蔥 2 條 [切段]

調味料:

舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 ½ 茶匙

XO海皇醬 2 湯匙，水 2 湯匙

做法:

1. 青口肉放入沸水中略煮，瀝乾。
2. 用1湯匙油爆香乾蔥及紅辣椒，加入青口肉、蔥及調味料，炒勻至熱透。

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