生地蓮藕湯

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1^# 大中小發表於 2007-12-22 10:58 只看該作者

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生地蓮藕湯

原料：
　　藕1節，排骨4塊，生地5克，紅棗6顆。

　　輔料：

　　黃酒1大勺，鹽適量。

　　做法：

　　1、藕洗淨，切厚片；排骨洗淨，斬成小塊，用開水汆燙後洗去浮沫；生地與紅棗分別洗淨。

　　2、砂鍋置火上，倒入適量清水，把排骨放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鐘。

　　3、將藕片、生地、紅棗放入鍋中，加黃酒後繼續用小火煮約1小時，加鹽調味即可。

　　Tips：

　　生蓮藕性質寒涼，有清熱涼血、散淤止痛的作用，煮熟的蓮藕則性質變溫和，有養血、健脾開胃的作用；紅棗含有蛋白質、脂肪與多種維生素，素有「天然維生素丸」的美譽，其中以維生素C的含量最高，能中斷黑色素形成，幾種食材同食，潤膚美白的同時還有清火。

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