燒汁牛肋骨

net432

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 9435
積分: 92282
金錢: 40474
註冊時間: 2006-10-10

1^# 大中小發表於 2007-12-30 11:36 只看該作者

[隱藏廣告]

燒汁牛肋骨

材料:
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
調味料:
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
做法:
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

相關搜索目錄: 茶

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。