橘香白巧克力

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1^# 大中小發表於 2008-1-18 10:53 只看該作者

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橘香白巧克力

材　料】

白土司  2片

白巧克力  90公克

綜合水果乾  20公克

橘皮香甜酒  1大匙

【做　法】
(1)將白巧克力切成細碎狀，以小火隔水加熱至白巧克力融化。
(2)土司先去邊，每片各剪成4等份的圓片，共計8小片，放入烤箱烤酥，再將土司的兩面都沾滿融化的白巧克力。
(3)將綜合水果乾及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻。
(4)以作法2中的土司當基底，再將作法3中的材料擺在土司上堆成圓球形，依序做好8顆白巧克力球，放涼至凝固狀即可。
【備　註】
融化巧克力時一定要隔水加熱，且溫度不能超過50℃，否則巧克力會變質而結塊。

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