金玉滿堂

nine

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 8428
積分: 53251
金錢: 21220
註冊時間: 2006-12-7

1^# 大中小發表於 2008-1-21 11:07 只看該作者

[隱藏廣告]

金玉滿堂

材料：
明蝦：10隻

配料：
粟米粒：30g
白蘭他：1茶匙
味精：1/2茶匙

汁料：
鮮湯：1/2湯匙
味精：1/2茶匙
鹽：1/2茶匙
酒：1/2湯匙
胡椒粉：1/8茶匙
水：300ml
芡水：1湯匙

餡料：
魚膠：350g（搓勻後，分成10粒圓形）
咸蛋黃：5粒（搓散，分成10小粒）

做法：

1.先將魚膠和餡料搓成圓形後，再將餡料塞入魚膠中間。

2.明蝦去殼留尾，把蝦背粘在塞入餡蛋黃後的魚膠，待用。

3.開蒸鍋隔水蒸約5分鐘取出。

4.將汁料放入鍋里煮熱，淋在魚膠上。

5.粟米粒沸水後取出，加入其他配料撈勻，然後舖在汁面上即可。

相關搜索目錄: 茶

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。