芝士蛋糕(唔洗焗爐架)

材料:

mascarpone cheese 250克
淡忌廉 125mL
蛋黃 2隻
蛋白 2隻
幼砂糖 50克
魚膠粉 3茶匙
熱水 30mL
雲呢拿油 DD 約3滴~
餅 乜餅都得 任意
(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)

做法:

1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久

2.蛋黃•一半份量的砂糖•cheese•雲呢拿油•用攪拌機攪勻

3.魚膠粉加入熱水攪至溶解•再倒進已攪拌既cheese

4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>

5.將攪好的芝士•淡忌廉•蛋白 攪拌

6.將餅壓碎

7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)

( 將可可粉灑在面 (可唔落)

9.最後放入上層冰格15分鐘即可