水 牛 芝 士 釀 甜 椒

材 料
紅 / 黃 / 青 甜 椒 各 1 個 、 蒜 頭 2 粒 、 Mozzarella Cheese 200 克 、 意 大 利 黑 醋 4 湯 匙 、 橄 欖 油 1 1/2 湯 匙 、 混 合 香 草 少 許

做 法
1. 紅 / 黃 / 青 椒 切 成 兩 邊 ， 去 核 去 瓤 ； 蒜 頭 切 片 備 用 。

2. Mozzarella Cheese 切 片 ， 下 意 大 利 黑 醋 及 橄 欖 油 讓 其 吸 收 。

3. 將 蒜 片 放 入 甜 椒 內 ， 再 放 吸 滿 黑 醋 的 芝 士 。

4. 放 入 預 熱 焗 爐 以 210 ℃ 焗 20 分 鐘 至 芝 士 溶 掉 及 變 金 黃 色 ， 吃 時 灑 少 許 混 合 香 草 。

貼 士
不 能 加 太 多 黑 醋 汁 去 焗 ， 否 則 會 變 酸 。