紹菜雞卷

net432

元老用戶組

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 9435
積分: 92282
金錢: 40474
註冊時間: 2006-10-10

1^# 大中小發表於 2007-1-18 16:00 只看該作者

[隱藏廣告]

紹菜雞卷

材料：
紹菜葉
雞肉
筍
冬菇
洋蔥
8塊
120克
50克
2隻
1/2個
獻汁；
糖
粟粉
生抽
蠔油
水
1茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1湯匙
75毫升

調味料：
鹽
生油
粟粉
胡椒粉
1/2茶匙
1/2茶匙
1湯匙
少許

製法
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。
2.       雞肉洗淨，滴乾。
3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。
4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。
5.       紹葉洒上粟粉，將1分䄉料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

相關搜索目錄: 茶

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。