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[食譜]青 瓜 拌 鮑 片

[食譜]青 瓜 拌 鮑 片

材 料 : 溫 室 青 瓜 2 條 ( 切 條 ) 、 即 食 鮑 片 100 克 、 白 米 醋 1/2 樽 、 冰 糖 8 安 士 、 鹽 1 湯 匙

汁 料 : 薑 茸 1 茶 匙 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 黑 醋 4 湯 匙 、 糖 1 湯 匙

做 法 : 青 瓜 用 鹽 醃 10 分 鐘 , 之 後 用 水 洗 淨 瀝 乾 。 白 米 醋 / 冰 糖 煮 滾 熄 火 待 涼 , 放 入 青 瓜 浸 3 至 5 小 時 雪 凍 。 最 後 將 青 瓜 鮑 片 相 間 鋪 排 上 碟 , 淋 上 撈 勻 的 汁 料 。



[ 本帖最後由 skchung_2006 於 2007-5-23 19:52 編輯 ]


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