環球郵報 老百姓為體制缺陷付出代價
那天是中國的國慶日，76歲的李斌質（音譯，Li Binzhi）心情愉快。他的兒孫會來看他，慶賀這個節日，並帶他到附近的參觀吃午飯，點了特色菜烤羊肉。
幾個小時候，老爺爺感到不適併發汗，虛弱到無法站立。他被送去附近醫院的加護病房，但陷入了昏迷。幾週後，他去世了。
李先生和他的五位家人因肉中的有毒化學物而中毒。測試發現羊肉含有超出安全標準七百倍的有機磷酸酯（organophosphate）。
這是中國食品安全體系缺陷的又一個悲劇例子。這些肉被五個不同的企業非法轉賣，沒有經過任何衛生檢查。從一名農民那裏取得這些肉的那個人是個無證商販。
沒有人確切知道肉怎麼沾上化學品。但有人認為是羊進食或飲用了受農藥污染的食物或水；這些化學品足以殺死這頭羊，但不足以阻止農民出售它的肉。
然後肉被轉賣給四個不同商販，最後到了北京的一家餐廳，毒害了李先生和他的家人。似乎沒有一位商販關心這些肉缺乏任何衛生證明的事實。
李先生的女婿關亞軍（音譯，Guan Yajun）也中毒了，恢復過來以後他就很少到餐廳吃飯。他仔細地剝開他要吃用的每一棵蔬菜。他表示“我認為整個政府的監督和檢查體系只是用來做秀的。”
“這是一個很有問題的系統。有很多漏洞。普通人怎麼知道賣給他們的食品是什麼來頭？餐廳已經營業了五年；它怎麼可以購買沒有任何衛生證明的肉？”
這家人表示他們為醫療費、律師費、殯葬費以及中毒事件引起的其他費用花費了超過三十四萬六千元人民幣。餐廳僅僅賠了四萬人民幣。
北京的法院下令餐廳再賠四萬五千元人民幣，但餐廳老闆拒絕了，說付不起。餐廳老闆反過來試圖起訴提供這些肉的四名市場商販，但此案還沒有得到審理。
在中國，中毒事件並非罕有。上周，政府宣佈已經關閉了一百八十家工廠，因為它們的產品含有甲醛、石蠟、工業用油和染料等非法成分。
衛生專家估計中國每年有十萬人遭到食品中的農藥和化學物的毒害。自從2005年以來，中國城市的患癌率猛漲18%，很大程度上由於有毒污染的影響——癌症已經變成中國頭號殺手。
關先生表示毒肉悲劇令他對中國感到失望，他已經考慮移民到加拿大。他有一個一歲大的女兒，他打算等女兒大一些就把她送到國外生活。“中國有那麼多的政府官員，但沒有人真正解決這些問題。一個老人就因為一頓飯死去了，我恐怕會總是為此而悲傷和苦惱。”（作者 GEOFFREY YORK）
