頭髮保健 - 古法食療

枸杞粥

材料:  米 1杯、魚肉少許、枸杞 2匙、水 10杯。
  將米、枸杞、水放入鍋中用強火煮沸，再用小火煮 2小時，魚肉切片狀後入粥。
功效:  此方能增強腎臟功能，保護髮質。  




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糙米飯


材料:  糙米 2杯、黑豆 1/5糙米比例、玉米粒 1/5糙米比例、芝麻鹽適量、水 2杯半、鹽 1/4匙。
  糙米、黑豆、玉米粒洗淨後放置 30分鐘，用壓力鍋 / 燜燒鍋加水和鹽，以强火煮 15分鐘後，改用小火煮 15分鐘。熄火燜 10分鐘，吃前可加芝麻鹽。
功效:  此方含豐富維他命E，促進毛細胞血液循環。  




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大豆芝麻胡

材料:  黑大豆 60克、黑芝麻 60克
  加水 3大碗煎 1小時服用。此分量可煎 3次，每天早晚 1小碗。
功效:  此方以補腎氣為主，常服能烏髮、長髮、滋潤髮質。  




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烏雄雞

材料:  烏雄雞 1隻去毛洗淨，蔥 10根
  同煮爛，按量分 2至 3天服完。
功效:  此方烏雄雞以補脾腎為主，蔥開竅走竄，都是有益長髮、黑髮的食物。  




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胡桃芝麻糖

材料:  胡核桃肉 300克、芝麻 150克
  同炒熟，搗爛後放細白砂糖 150克拌和，每天早晚各服 1匙羮，以溫水送服。
功效:  此方胡桃核健腰補腎，芝麻健脾益腎，白砂糖健脾補血，常服對禿髮有防治作用。  




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黑木耳糯米

材料:  黑木耳 50克、糯米 60克、紫糯米或稱黑糯米 100克
  放入 5大碗水，浸泡 1小時，然後小火熬 30分鐘至黏稠時，放適量白糖調勻，即可服用。
功效:  此方黑木耳補腎，糯米與紫糯米都有健脾補血作用，白糖也健脾補血，可防治秃髮。  




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塘虱魚黑豆湯

材料:  塘虱魚12兩、黑豆4兩、生薑3錢、陳皮1錢5分、精鹽或生抽等調味料適量
  將黑豆置燉砵中，加清水4碗，中文火蒸燉2個半小時。再加入塘虱魚、生薑、陳皮武火蒸燉10分鐘，以中火蒸燉30分鐘，將精鹽或生抽等調味料，再用中火蒸燉2分鐘便可。
功效:  滋陰補腎，健脾補血氣，具有養顏、養髮之功效。  




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金錢龜燉冬蟲夏草

材料:  活金錢龜1隻約 1斤重、冬蟲夏草6錢、生薑3錢、由火腿、雞、豬骨、江瑤柱等製作而成的上湯4碗、油和料酒各適量。
  燒熱鍋頭，放油、薑片落鍋爆香，將金錢龜炒片刻，加料酒炒1 分鐘。將金錢龜等撈起裝載於燉砵中，放入冬蟲夏草和上湯4碗，以武火燉30分鐘，繼以文火燉3個小時便可。
功效:  滋陰補肝潤腎，具有潤膚養顏、養髮生髮之功效。  




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何首烏鯉魚湯

材料:  活鯉魚1條、製何首烏1兩、生薑3錢、醬油、料酒各適量。
  何首烏加水1200毫升，中慢火煎1個小時，取汁約500毫升備用。將鯉魚、生薑、何首烏汁和適量醬油、料酒煮15分鐘至鯉魚熟透。
功效:  滋補肝腎、健脾利水、潤髮烏髮的功效。




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地黃雞

材料:  嫩烏骨母雞1隻約1斤半重、生地黃3兩、純正蜂蜜適量。
  生地黃洗淨切成條狀，加純正蜂蜜拌勻，裝入雞腹內。將雞仰置瓷盆內，隔水武火煮15分鐘，繼以文火煮1個半小時便可。
功效:  滋潤肝腎、補血氣、養陰潤燥除虛熱功效，對於肝腎血氣虧虛引致的脫髮等症有預防和治療作用。  




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水鴨燉冬蟲夏草

材料:  水鴨1隻約1斤重、冬蟲夏草5錢、精痩火腿肉2兩、生薑、料酒、鹽各適量。
  火腿肉放沸水中滾片刻，撈起過冷水，瀝去水分，切成薄片。將水鴨、冬蟲夏草、火腿、生薑、料酒和少許鹽放入燉砵中，加清水4碗，隔水先以武火燉15分鐘，繼以文火燉3個小時便可飲用。
功效:  水鴨補肺腎、滋陰、有利水之功效，對肺腎虧虛所致之脫髮人仕有預防和治療作用。  




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髮菜瘦肉粥

材料:  髮菜1兩、瘦豬肉6兩、糙米6兩、生抽適量。
  將糙米洗淨加水放入砂中至至米熟，再放入髮菜和已調味的瘦肉絲宗至熟透便可。
功效:  具健脾胃、助消化、補肝腎、益氣血、清膽熱、去痰濕、潤肌膚、養顏悅色、養髮美髮之功效。




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田雞粥

材料:  田雞12兩、糙米5兩、生薑、花生油、鹽各適量。
  糙米洗淨放在砂鍋中，加水煮成粥。燒熱鍋，放油炒香薑絲，加入田雞並炒熟及加鹽調味。將熟田雞和粥混和便成田雞粥。
功效:  有助補虛損、健脾胃、益中氣、解熱毒、利水氣、消浮腫的功效。故對於血熱邪毒引致之暗瘡皮膚病以及毛竅瘀阻脫髮者有一定的防治補益作用。  




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胡桃粥

材料:  胡桃仁5兩、糙米5兩。
  糙米洗淨加水煮成粥後，將胡桃仁炒乾研成粉末，加人糙米粥混和再煮片刻便可。
功效:  補腎及補中益氣，溫肺潤腸，能滋潤肌膚及烏鬚髮




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歸參雞糯米飯

材料:  當歸6錢、黨參1兩、雞肉半斤、糯米10兩、生薑、麻油、料酒、醬油各適量。
  當歸、黨參放瓦煲中加水3碗半中慢火煎取濃汁1碗。將糯米及當歸、黨參濃汁加水煮成糯米飯。最後將雞用適量生薑、麻油、料酒、醬油炒熟後與糯米食混和。
功效:  健脾補肺、有助血氣旺盛，防治因氣血虧虛所引致頭髮脫落之症狀。  




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水魚燉淮山杞子

材料:  活水魚1隻約1斤重、淮山2兩、枸杞子2兩、大棗12枚、生薑3錢、料酒適量。
  將上述材料和適量料酒混合置於燉砵中，加水4碗，以武火蒸30分鐘，繼以文火蒸燉3小時後可上桌食用。
功效:  水魚滋陰補腎、有助血液循環，對脫髮人仕有治療作用。