[桃園] 遊大溪豆干主題館 體驗DIY樂趣

[桃園] 遊大溪豆干主題館 體驗DIY樂趣



大溪鎮和平路成立黃日香主題館，第三代傳人黃文偉將扁擔交給第四代傳人黃建泰（右），開店非營利也象徵文化傳承。

黃日香豆干業者在大溪鎮和平路103號成立「黃日香主題館」，開店不以營利為目的，以豆干導覽、文物陳列為主，加強遊客的鄉土及知性之旅。

黃日香主題館陳列豆干的製造過程、古老製造與販售等文物，讓逛街遊客知曉。大溪豆干的製造始祖是「黃屋」，黃屋子孫努力經營豆干店，逐漸開創大房豆干、黃大目豆干等商品，目前黃日香、大房豆干更在豆干界佔上一席之地，這也是大溪首家豆干店成立的主題館。

黃日香豆干店第四代傳人黃建泰說，黃日香在60年代因經國先生蒞臨，將黃日香豆干的名氣推上高峰，也讓大溪豆干的名氣受惠而享譽各地，大溪豆干宛如大溪的代名詞。

黃日香第四代傳人、也是黃日香主題館的館長黃淑君說，許多遊客到大溪僅知買豆干吃，卻對豆干歷史、如何聞名一事「莫宰羊」，甚至還有遊客經常詢問豆干是如何製造？

黃淑君表示，為讓遊客更了解大溪豆干的由來，家族人經多年構思後，決定開設黃日香主題館，詳實記錄、敘說豆干的製作過程，甚至把製造豆干的始祖劉安也列在其中，店內也提供DIY製作豆干的服務，讓遊客親自體驗自製豆干的樂趣。

黃日香主題館昨天成立後，最大儀式就是第三代傳人黃文偉將昔日第一代祖先留下的扁擔交給第四代經營者黃建泰，象徵黃日香豆干傳承與交棒順利，希望大溪豆干前途更加發光發熱。電話(03)3873139。