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鵝肝

師父

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1^# 大中小發表於 2007-7-27 15:30 只看該作者

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鵝肝

講真, 貴既就食唔起. 普通餐廳試過幾次, 一係就好似豬潤, 一係就似燒鵝味.

尋日去左崇光12/f, 有間餐廳, 係呢排係電視成日同蔡蘭做節目個個叫 jacky 既靚仔開既. 其他菜講真就普普通通, 但係個頭盤鵝肝就真係正. 外面少少濃, 中心化, 一啖咬落去成嘴油, 好香. 頭盤散叫 98, 跟餐就68. 扺食.

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peninsula

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2^# 大中小發表於 2007-7-27 16:49 只看該作者

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引用:

原帖由師父於 2007-7-27 15:30 發表
講真, 貴既就食唔起. 普通餐廳試過幾次, 一係就好似豬潤, 一係就似燒鵝味.
尋日去左崇光12/f, 有間餐廳, 係呢排係電視成日同蔡蘭做節目個個叫 jacky 既靚仔開既. 其他菜講真就普普通通, 但係個頭盤鵝肝就真係正 ...

Is the piece small or big?

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師父

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3^# 大中小發表於 2007-7-28 09:32 只看該作者

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around 6cm * 2.5 * 1.5, 7-8 bites if u take it slolwly

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mike925

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4^# 大中小發表於 2007-7-30 13:25 只看該作者

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peninsula

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5^# 大中小發表於 2007-7-30 17:49 只看該作者

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原帖由 mike925 於 2007-7-30 13:25 發表
我上次食九灣C'est Bon
全部野都唔好食,淨係得個鵝肝正,同你講果隻一樣,面有少少燶,脆面,一咬落去即化,成口鵝肝油味慢慢滲入味蕾,諗起都回味.
呢間餐廳我係泰國第一次幫襯,香港我覺得真係麻麻兼貴

Actually, I found most other dishes were acceptable, certainly not 唔好食!

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alphagirl@

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6^# 大中小發表於 2007-7-31 00:29 只看該作者

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原帖由 peninsula 於 2007-7-30 09:49 發表

Actually, I found most other dishes were acceptable, certainly not 唔好食!

pen兄, 果然冇介紹錯, C'est bon 個foie gras真係好食.

外脆內軟, 好有鵝油既香味.
我個晚都成九點幾十點先去到, 話十點last call, 但煮出黎唔會話趕收工求求其其. 比起我係sheraton$200幾蚊一塊既仲好食.

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peninsula

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7^# 大中小發表於 2007-7-31 09:18 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-7-31 00:29 發表
pen兄, 果然冇介紹錯, C'est bon 個foie gras真係好食.
外脆內軟, 好有鵝油既香味.
我個晚都成九點幾十點先去到, 話十點last call, 但煮出黎唔會話趕收工求求其其. 比起我係sheraton$200幾蚊一 ...

Thanks. How did you find the other dishes?

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師父

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8^# 大中小發表於 2007-7-31 11:18 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-7-31 00:29 發表

pen兄, 果然冇介紹錯, C'est bon 個foie gras真係好食.
外脆內軟, 好有鵝油既香味.
我個晚都成九點幾十點先去到, 話十點last call, 但煮出黎唔會話趕收工求求其其. 比起我係sheraton$200幾蚊一 ...

咁你要試下我介紹崇光 12/f 個間, 只係 $100, 睇下同 sheraton $200 相比如何.

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peninsula

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9^# 大中小發表於 2007-7-31 12:14 只看該作者

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原帖由師父於 2007-7-31 11:18 發表
咁你要試下我介紹崇光 12/f 個間, 只係 $100, 睇下同 sheraton $200 相比如何.

Why? I can have a 9 course meal for $250!

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10^# 大中小發表於 2007-7-31 13:50 只看該作者

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原帖由 peninsula 於 2007-7-31 12:14 發表

Why? I can have a 9 course meal for $250!

that's a good deal

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March

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11^# 大中小發表於 2007-7-31 16:00 只看該作者

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原帖由師父於 2007-7-31 11:18 發表

咁你要試下我介紹崇光 12/f 個間, 只係 $100, 睇下同 sheraton $200 相比如何.

唔知如果用銅鑼灣潮州村果d幾十蚊鹵水鵝肝相比結果又如何呢

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peninsula

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12^# 大中小發表於 2007-7-31 16:39 只看該作者

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原帖由師父於 2007-7-31 13:50 發表
that's a good deal

Extremely good!

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alphagirl@

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13^# 大中小發表於 2007-8-1 00:15 只看該作者

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原帖由 peninsula 於 2007-7-31 01:18 發表

Thanks. How did you find the other dishes?

Not bad. For the price of $250, I can say it worth the $$. The food is better than I expected.
Especially for the dessert, you have a selection of cakes...my favourite!

I chose the chocolate 軟心蛋糕, very tasty.

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14^# 大中小發表於 2007-8-1 00:21 只看該作者

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The ambiance is good, quiet.

This was where I sit...

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peninsula

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15^# 大中小發表於 2007-8-1 09:01 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-8-1 00:21 發表
The ambiance is good, quiet.
This was where I sit...

Thanks for unbiased opinion and nice photos!

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lafite2004

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16^# 大中小發表於 2007-8-1 11:11 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-7-31 16:21 發表
The ambiance is good, quiet.
This was where I sit...

May I ask whether you have taken the picture of th foie gras.
May I have a look.

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alphagirl@

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17^# 大中小發表於 2007-8-2 00:02 只看該作者

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原帖由 lafite2004 於 2007-8-1 03:11 發表

May I ask whether you have taken the picture of th foie gras.
May I have a look.

唔好意思, 我一唔貼呢張相係因為個foie gras實在太吸引, 我唔覺意食左一半先知唔記得映相.

我仲有張半塊既相, 映得唔係好好, 既然你開到口, 就貼啦...

我會再幫襯既, 下次再映過....

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18^# 大中小發表於 2007-8-2 00:06 只看該作者

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原帖由 lafite2004 於 2007-8-1 03:11 發表

May I ask whether you have taken the picture of th foie gras.
May I have a look.

仲有, 如果你中意食羊, 我極力推介個羊鞍.

係9 courses 個set其中一道菜式.

好香炭燒味, 羊肉好軟, 唔鞋唔un...好正.

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peninsula

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19^# 大中小發表於 2007-8-2 13:30 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-8-2 00:06 發表
仲有, 如果你中意食羊, 我極力推介個羊鞍.
係9 courses 個set其中一道菜式.
好香炭燒味, 羊肉好軟, 唔鞋唔un...好正.

I agree. Dessert is also of good quality. Soup was probably the worst dish there.

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LittleC

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20^# 大中小發表於 2007-8-2 17:13 只看該作者

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Ces't Bon 我4月食過, 覺得好一般, 不過$250= 9 個courses 又ok gei.

如果講到好食又$ ok的, 可以去上環的 bouneur

. 由鵝肝, main course 至甜品都好good. dinner set: $330.

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peninsula

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21^# 大中小發表於 2007-8-2 17:48 只看該作者

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原帖由 LittleC 於 2007-8-2 17:13 發表
如果講到好食又$ ok的, 可以去上環的 bouneur. 由鵝肝, main course 至甜品都好good. dinner set: $330.

Where is it exactly? Any phone number?

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alphagirl@

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22^# 大中小發表於 2007-8-2 21:48 只看該作者

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原帖由 LittleC 於 2007-8-2 09:13 發表
Ces't Bon 我4月食過, 覺得好一般, 不過$250= 9 個courses 又ok gei.

如果講到好食又$ ok的, 可以去上環的 bouneur. 由鵝肝, main course 至甜品都好good. dinner set: $330.

How many courses?

How about ambiance?

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23^# 大中小發表於 2007-8-2 22:07 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-8-2 21:48 發表
How many courses?
How about ambiance?

I like to know too!

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lafite2004

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24^# 大中小發表於 2007-8-3 10:18 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-8-1 16:02 發表

張相foie gras實在太吸引, .

我會再幫襯既, 下次再映過....

張相foie gras 實在太吸引我

and the 推介個羊鞍

I am looking my booking now

...see what I can do.

THANKS

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peninsula

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25^# 大中小發表於 2007-8-3 12:17 只看該作者

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原帖由 lafite2004 於 2007-8-3 10:18 發表
張相foie gras 實在太吸引我
and the 推介個羊鞍
I am looking my booking now    ...see what I can do.
THANKS

Tell us if any good after you have tried.

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