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[原創] 我愛海南雞飯

runaway

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1^# 大中小發表於 2007-10-8 15:32 只看該作者

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我愛海南雞飯

因為細個時住跑馬地,所以8,9歲時已經開始食當時跑馬地三寶之一既[馬達餐廳]既咖喱牛腩同海南雞飯,(其餘兩寶係祥興荼餐廳同已經不在既大排檔鹵水鵝,後來大文英既燒味都係一絕). 我仲記得當年油飯味濃而不太油,個湯十年來都一定係菜乾+雞雜, 而最好食個雞更加正到飛起, 香同滑雖然有骨,但一d都唔影響食欲.

可惜時移勢易,現時既馬達,已經轉左老闆,變了裝修,有些老伙計又退休...而海南雞飯亦有改動, 湯分面變了普通, 飯乾身了, 好彩雞仲有水準. 好此道者,不妨去試試.

(本來想在另一邊分享有關海南雞飯既事,可惜果邊愈來愈離題,唯有另外開thread)

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keve0223

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2^# 大中小發表於 2007-10-8 17:33 只看該作者

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引用:

原帖由 runaway 於 2007-10-8 15:32 發表
因為細個時住跑馬地,所以8,9歲時已經開始食當時跑馬地三寶之一既既咖喱牛腩同海南雞飯,(其餘兩寶係祥興荼餐廳同已經不在既大排檔鹵水鵝,後來大文英既燒味都係一絕). 我仲記得當年油飯味濃而不太油,個湯十年來都一 ...

海南雞飯最緊要就係雞油飯，　現在在健康為大前提既飲食風格下，此等美食已經逐漸消失，　只要間中食下，膽固醇又如何？

相關搜索目錄: 膽固醇飲食

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moxfactor

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3^# 大中小發表於 2007-10-8 22:40 只看該作者

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雞油飯可以改用雞汁飯, 唔難做得健康. 又唔係大良野雞卷, 好食唔一定肥油多.

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keve0223

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4^# 大中小發表於 2007-10-9 03:34 只看該作者

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引用:

原帖由 moxfactor 於 2007-10-8 22:40 發表
雞油飯可以改用雞汁飯, 唔難做得健康. 又唔係大良野雞卷, 好食唔一定肥油多.

但會否失去傳統既味道, 蔡瀾一句話說得好"膽固醇萬歲!!!" 有膽固醇的食物多數美味, 只要唔好過量便好!!!

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princess_f

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5^# 大中小發表於 2007-10-9 16:54 只看該作者

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阿蘇說過她喜歡的那家.我要去試試看.(不要去成市花園那家!!!)

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moxfactor

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6^# 大中小發表於 2007-10-11 14:15 只看該作者

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...................i'd rather not listen to some media guy pretending to be a food expert. i trust Bill's judgment more than that manly woman. she asks questions like she's mentally handicapped at age 6.

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billchan

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7^# 大中小發表於 2007-10-11 21:39 只看該作者

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原帖由 moxfactor 於 2007-10-11 14:15 發表
...................i'd rather not listen to some media guy pretending to be a food expert. i trust Bill's judgment more than that manly woman. she asks questions like she's mentally handicapped a ...

moxfactor 兄是否講我呢個為食阿 Bill 呀？

當你係啦... hehe... I'm flattered！

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moxfactor

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8^# 大中小發表於 2007-10-14 00:16 只看該作者

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of coz la. 有人係真憑實料, 有人見錢講bullshit. bill兄係第一種, certain tv personalities係第二種.

^_^

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KidHung

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9^# 大中小發表於 2007-10-16 23:13 只看該作者

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而家大家樂都有得食　　　　　　　

珍惜現在所擁有的

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kenzo1111

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10^# 大中小發表於 2007-10-19 22:24 只看該作者

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中環外國記者會都好正! 冇骨,飯香! 不過要member先可以入

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fitman

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11^# 大中小發表於 2007-10-20 12:45 只看該作者

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thank for sharing

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12^# 大中小發表於 2007-10-31 11:32 只看該作者

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原帖由 princess_f 於 2007-10-9 16:54 發表
阿蘇說過她喜歡的那家.我要去試試看.(不要去成市花園那家!!!)

是不是勝利道那間???

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13^# 大中小發表於 2007-10-31 13:50 只看該作者

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http://www.facebook.com/photo.php?pid=338039&id=696388031

澳門 Singing Tree 海南雞+蛋包飯.

估唔到呢兩樣野咁o岩 key.

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princess_f

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14^# 大中小發表於 2007-10-31 18:44 只看該作者

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原帖由 @mastermind@ 於 2007-10-31 11:32 AM 發表

是不是勝利道那間???

我不知道,不過我試過阿蘇講過的東西3次...現在不在相信.當個show咁看而已.
我建議你去別的.現在阿蘇確實好假....係friend就sell...硬銷...

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15^# 大中小發表於 2007-11-5 21:53 只看該作者

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原帖由 princess_f 於 2007-10-31 18:44 發表

我不知道,不過我試過阿蘇講過的東西3次...現在不在相信.當個show咁看而已.
我建議你去別的.現在阿蘇確實好假....係friend就sell...硬銷...

Agree! Got tricked once too.

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16^# 大中小發表於 2007-11-6 12:33 只看該作者

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阿蘇

That'll only decrease his credibility... eventually, everyone will find out! Its really a stupid thing to do.

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kinwai

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17^# 大中小發表於 2007-11-6 17:18 只看該作者

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原帖由 keve0223 於 2007-10-8 04:33 AM 發表

海南雞飯最緊要就係雞油飯，　現在在健康為大前提既飲食風格下，此等美食已經逐漸消失，　只要間中食下，膽固醇又如何？

但雞一定要滑,而且雞油飯加些班蘭葉會更香.

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18^# 大中小發表於 2007-11-7 19:53 只看該作者

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現在要食一碗好既海南雞飯真係好難, 在家煮又煮唔出個種味道!!!

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19^# 大中小發表於 2007-11-8 15:16 只看該作者

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原帖由 keve0223 於 2007-11-7 19:53 發表
現在要食一碗好既海南雞飯真係好難, 在家煮又煮唔出個種味道!!!

Agree!

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20^# 大中小發表於 2007-12-2 00:08 只看該作者

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入黎支持下呢個post先~

今日去深水步, 發現左呢間餐廳....

[ 本帖最後由 alphagirl@ 於 2007-12-1 16:16 編輯 ]

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'Ever tried. Ever failed. No matter. Try Again. Fail again. Fail better.'

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21^# 大中小發表於 2007-12-2 00:20 只看該作者

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食左個泰式海南雞反。。。

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22^# 大中小發表於 2007-12-2 00:23 只看該作者

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同埋泰式滷豬脾反。。。

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23^# 大中小發表於 2007-12-2 18:38 只看該作者

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原帖由 alphagirl@ 於 2007-12-2 00:23 發表
同埋泰式滷豬脾反。。。

睇落好吸引下啵，　請告知詳細地址

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24^# 大中小發表於 2007-12-2 22:37 只看該作者

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請告知詳細地址 !!!!!!

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25^# 大中小發表於 2007-12-2 22:55 只看該作者

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原帖由 keve0223 於 2007-12-2 10:38 發表

睇落好吸引下啵，　請告知詳細地址

係深水步好出名既維記豬閠面對面....深水步福榮街101號.

呢個係泰式冇骨海南雞反, 如果中意食骨, 你要問問D伙記可唔可以連骨上, SERVICE尚可, 上菜好快手, 5分中內有得食.
值得一贊係個TOILET好乾淨, 好寬敞, 係呢區黎講真係絕冇謹有, 不過係男女共用...仍然好企理.

成個SET價錢大約三十零蚊, 唔算貴~

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