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有冇人鍾意焗豬扒飯

Super-K

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1^# 大中小發表於 2006-8-17 17:12 只看該作者

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有冇人鍾意焗豬扒飯

有冇人鍾意焗豬扒飯..........舊時灣仔波士頓老鋪 D 焗豬扒飯一一一一一一一流

唔知宜家各位有乜好介召.....

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fachai

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2^# 大中小發表於 2006-8-18 01:33 只看該作者

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原帖由 Super-K 於 2006-8-17 09:12 AM 發表
有冇人鍾意焗豬扒飯..........舊時灣仔波士頓老鋪 D 焗豬扒飯一一一一一一一流
唔知宜家各位有乜好介召.....

美心焗豬扒飯炒底!!

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menex

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3^# 大中小發表於 2006-8-18 02:35 只看該作者

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自已黎

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Maverick

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4^# 大中小發表於 2006-8-18 03:57 只看該作者

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原帖由 fachai 於 2006-8-18 01:33 AM 發表

美心焗豬扒飯炒底!!

Yummy x 2

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小潔

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5^# 大中小發表於 2006-8-18 08:30 只看該作者

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原帖由 Super-K 於 2006-8-17 17:12 發表
有冇人鍾意焗豬扒飯..........舊時灣仔波士頓老鋪 D 焗豬扒飯一一一一一一一流

唔知宜家各位有乜好介召.....

我鐘意大家樂

打回原形喇..Wahahahahaaaa!!!!

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ht29b

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6^# 大中小發表於 2006-8-18 11:16 只看該作者

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想試吓大快活老鏈咁長嘅焗豬扒飯......

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accuracypa

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7^# 大中小發表於 2006-8-18 12:11 只看該作者

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good

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ZeroSix

獅佬

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8^# 大中小發表於 2006-8-18 12:41 只看該作者

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原帖由 menex 於 2006-8-18 02:35 AM 發表
自已黎

豬扒要鬆要帶少少肥才好吃，如果自己黎，到街市買時應該買什麽部份既豬扒呢？

要點同豬肉佬講？

天上有靈人間得祿
生於零陸盡攬靈祿

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Super-K

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9^# 大中小發表於 2006-8-18 14:32 只看該作者

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原帖由 ZeroSix 於 2006-8-18 14:11 發表

豬扒要鬆要帶少少肥才好吃，如果自己黎，到街市買時應該買什麽部份既豬扒呢？

要點同豬肉佬講？

梅頭肉..........

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koolaar

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10^# 大中小發表於 2006-8-18 15:06 只看該作者

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我鍾意食焗豬扒飯, 請問邊度既最好食呢?

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Garfield

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11^# 大中小發表於 2006-8-18 21:35 只看該作者

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原帖由小潔於 2006-8-18 08:30 發表

我鐘意大家樂

再加杯雪糕紅豆冰就完美喇　

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12^# 大中小發表於 2006-8-19 11:07 只看該作者

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都係大家樂好d
有次喺美心食 d飯乾硬化

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13^# 大中小發表於 2006-8-19 13:29 只看該作者

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宜家真係無乜邊間特別好食

五大有其二

二手買賣
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14^# 大中小發表於 2006-8-20 00:51 只看該作者

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原帖由 fachai 於 2006-8-18 01:33 AM 發表

美心焗豬扒飯炒底!!

焗吉列豬扒飯，
仲要加隻蛋！

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15^# 大中小發表於 2006-8-20 20:03 只看該作者

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蘇絲黃教人煮既焗豬扒飯

材料：豬柳四至五塊、蕃茄五個、紅蘿蔔一條、洋蔥兩個、西芹兩至三條、雞蛋八隻、蛋白一隻、蕃茄醬一罐、隔夜飯一大碗
醃料一：生抽、老抽、糖、胡椒粉適量
製法
1. 先將蕃茄放入煲內煮至稔，然後待涼去皮，再切至大塊
2. 用醃料一及蛋白將豬扒醃製
3. 用滾刀法切紅蘿蔔，再將西芹皮的纖維撕走然後切條，最後切洋蔥至大塊
4. 爆香洋蔥，再加入西芹及蘿蔔，最後加入蕃茄及水，蓋上鑊蓋至滾後盛起
5. 將六隻蛋拌勻後炒香，加入隔夜飯及少許生抽炒勻盛起
6. 用適量生粉醃豬扒，再用猛火煎至金黃後盛起，切片放在飯上
7. 將蕃茄醬落鑊煮熱，加入西芹、蕃茄、紅蘿蔔及洋蔥，再加入水煮熟
8. 將醬汁淋上豬扒飯，放入焗爐內焗十五分鐘
9. 最後煎兩隻蛋，放上焗飯即成