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前一丁煮法秘訣

charky

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1^# 大中小發表於 2007-7-10 14:11 只看該作者

前一丁煮法秘訣

前一丁煮法秘訣

1. 想食入哂味既話:

滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉然後撩佢幾o下熄

火,蓋好個煲等5分鐘左右,搞掂

2. 想食香口既話:

滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用筷子夾上碟個煲o的水倒哂佢,

然後用回個煲加少少油, 燒兩燒之後將o的麵倒返落去, 然後個煲輕輕離開火面,

同時用木筷子勁撩o的麵,唔好俾佢痴底, 炒幾炒之後,落3/4包味粉,再勁撩, 撩到o

的色澤平均o的然後上碟再加麻油, 搞掂...(記住唔好用穫黎炒,難食好多)

3. 想食爽口既話:

先放一大煲凍水用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用最

短既時間倒左o的熱水去,再將o的麵倒落果大煲凍水果度, 再開大水喉勁沖o的麵等

o的麵凍左,然後要即刻隔哂o的水去, 唔好用水沉住o的麵. 成個過程動作要快..),

然後用個細煲,放適量水, 落味粉, 較好味之後水滾熄火將o的湯倒落o的麵果度,

加麻油..又搞掂...

4. 芝士撈麵

用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後,用最短既時間倒左o的

熱水去, 然後將o的麵上碟. 跟住煲滾o的新水, 用個大湯殼, 放適量既卡夫芝士落

去個湯殼果度隔水將o的芝士煮溶, 溶左之後即時淋上麵面, 食得...

5. 勁懶煮法

滾好適量既水, 然後落麵落粉落麻油, 蓋好個煲然後由得佢煲,聞到公仔麵既香味

之後,就可以熄火落碗....

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jimmy1001

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2^# 大中小發表於 2007-7-10 16:09 只看該作者

I use to #3. quite good.

人生苦短，敢愛敢恨！

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KidHung

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霹靂啪啦醒目熊仔（叫我熊師兄）

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3^# 大中小發表於 2007-7-10 19:56 只看該作者

好似幾好咁喎！　　　　　　　

珍惜現在所擁有的

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endersl

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4^# 大中小發表於 2007-7-11 02:02 只看該作者

講講下有d餓..哈哈
之前煮一丁都係唔好食

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jo630

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5^# 大中小發表於 2007-7-11 09:22 只看該作者

the cooking method is quite impress, but you need to used the product from Japan.

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goldenbaby

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6^# 大中小發表於 2007-7-11 13:06 只看該作者

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利記

多輪事

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7^# 大中小發表於 2007-7-11 17:53 只看該作者

好似有人話過
唔好將啲味精放落個煲到一齊煮
會致癌架

五大有其二

二手買賣
CD推介

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heeeeh

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8^# 大中小發表於 2007-7-12 11:03 只看該作者

i wanna try 芝士撈麵

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Sax

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9^# 大中小發表於 2007-7-13 19:33 只看該作者

02 年註冊嘅師兄第八個 post 咁詳細教煮丁麵，真係 impressive

我都係用 #3，過冷河後雖然會淡 d，但怕死，無辦法

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goldenbaby

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10^# 大中小發表於 2007-7-13 21:33 只看該作者

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italo

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11^# 大中小發表於 2007-7-14 00:38 只看該作者

thx...very nice

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satanangel

selina

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12^# 大中小發表於 2007-7-15 17:55 只看該作者

Actually I always use meathod 5 because I do not really have time to make so many things.

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willie168

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13^# 大中小發表於 2007-7-15 17:58 只看該作者

i love stir- fry

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yaoyaoling

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14^# 大中小發表於 2007-7-15 22:01 只看該作者

tha q,i/ll try

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pakai

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15^# 大中小發表於 2007-8-6 21:31 只看該作者

講講下有d餓好想食番碗麵

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brucebowen

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16^# 大中小發表於 2007-8-7 17:46 只看該作者

very professional, you are a noodle master

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