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[建議] 中菜配洋酒

fufub516

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1^# 大中小發表於 2008-11-12 19:17 只看該作者

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中菜配洋酒

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jacky.

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2^# 大中小發表於 2008-11-12 21:14 只看該作者

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kixxme

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3^# 大中小發表於 2008-11-18 13:41 只看該作者

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how come sea brass with curry sauce , will go with red wine. no way .......should match some dry white wine. curry and red wine cannot be match together ?

[ 本帖最後由 kixxme 於 2008-11-19 20:22 編輯 ]

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ah.bon

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4^# 大中小發表於 2008-11-20 19:23 只看該作者

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引用:

原帖由 kixxme 於 2008-11-18 13:41 發表
how come sea brass with curry sauce , will go with red wine. no way .......should match some dry white wine. curry and red wine cannot be match together ?

curry does not match anything, it only goes well with ice water or cold beer. if you really need a wine for curry (but it still highly depends of what kind of curry), for a mild curry, a good gewurztraminer (white) or pinot nior (red) should work

[ 本帖最後由 ah.bon 於 2008-11-20 19:24 編輯 ]

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可愛老頑童

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5^# 大中小發表於 2008-11-21 01:01 只看該作者

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引用:

原帖由 ah.bon 於 2008-11-20 19:23 發表

curry does not match anything, it only goes well with ice water or cold beer. if you really need a wine for curry (but it still highly depends of what kind of curry), for a mild curry, a good gewu ...

Agree with you, a sweet Alsace may have a chance.

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moxfactor

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6^# 大中小發表於 2008-11-22 11:20 只看該作者

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that's if you're an addict. i suggest a mango lassi.

i wouldn't force any wine onto curry. thai or indian.

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