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[檔案] 懷舊茶餐廳 (白宮冰室 Pak Kung Cafe )

meijik622

Adam Meiji K

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1# 大 中 小 發表於 2010-4-29 19:52  只看該作者

懷舊茶餐廳 (白宮冰室 Pak Kung Cafe )

白宮冰室 Pak Kung Cafe
地址 :土瓜灣馬頭角道 91 號地下 
電話 : 2362 2276類別 :                
港式、茶餐廳/冰室



工作須要,去了土瓜灣,慍返呢間冰室
吃飯介紹比大家

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:43 編輯 ]


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2# 大 中 小 發表於 2010-4-29 19:54  只看該作者
懷舊茶餐廳
白宮冰室 Pak Kung Cafe


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3# 大 中 小 發表於 2010-4-29 19:55  只看該作者
懷舊茶餐廳
白宮冰室 Pak Kung Cafe

雞脾飯大蝶,今日列湯

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 19:57 編輯 ]


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4# 大 中 小 發表於 2010-4-29 19:56  只看該作者
及其他吃東西

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 21:13 編輯 ]
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5# 大 中 小 發表於 2010-4-29 19:59  只看該作者
補充

白宮開業已接近半個世紀，橫跨千禧，慶幸格局與食品沒有多大改變，五六十年代的風貌仍保存至今
所以許多電影廣告商都以之為拍攝場地。奶茶蛋撻菠蘿油絕對是幾十年來不變的配撘

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 21:14 編輯 ]


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6# 大 中 小 發表於 2010-4-29 20:00  只看該作者
炸牛肉包、沙翁
寧棄美都擁抱白宮
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7# 大 中 小 發表於 2010-4-29 20:01  只看該作者
黑椒牛扒飯.....
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8# 大 中 小 發表於 2010-4-29 20:02  只看該作者
叉燒炒蛋飯,,,
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9# 大 中 小 發表於 2010-4-29 20:05  只看該作者
呢間超過50年白宮冰室.外貌的確無轉變的.而香港此類冰室買少見少.希望白宮冰室維持下去,如果我有個女,我會帶佢去看一些婆婆年代的冰室......
個日我點了一個黑椒雞脾飯,有一個湯,我仲加左華田....
黑椒雞脾飯----飯是珍珠米來.份量俾我想像中少....黑椒味不是太辣.汁都少.雞脾皮脆,切開都有肉汁鮮甜....剛剛炸起好熱
 湯....清甜.有住家感覺...華田奶比例重過華田粉....價錢都平.....都係三十元左右.......

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 21:14 編輯 ]
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10# 大 中 小 發表於 2010-4-29 20:09  只看該作者
全港冰室多的是; 不過有白宮咁大咁寬敞實在罕有
白宮冰室 英文簡稱 PK

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:11 編輯 ]
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11# 大 中 小 發表於 2010-4-29 20:25  只看該作者
白宮冰室 Pak Kung Cafe
從綱上慍到幾張PHOTO

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:33 編輯 ]
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12# 大 中 小 發表於 2010-4-29 20:36  只看該作者
冰室打拼50年
2010-04-21


【東方日報專訊】還記得童年時，每逢假日都會全家人落樓下間冰室，飲杯紅豆冰，食個菠蘿油，其實味道無甚特別，但此情此景至今仍歷歷在目。踏進超過50年歷史的白宮冰室，聽老闆許先生憶述五十年代由父親創業，經歷六、七十年代冰室界最風光的日子，直至後來衰落，小記舊日記憶突然湧上心頭，不期然叫了一杯紅豆冰及菠蘿油，緬懷舊日在冰室發生的情與事。

撰文：周仲明 攝影：盧展程

全家一起打拚


白宮冰室由59年創業至今已在土瓜灣堅守了超過50年，本來許氏一家是在九龍城經營大排檔的，但後來政府收回牌照，許爸爸就轉來土瓜灣馬頭角道開創了白宮冰室。七十年代中許爸爸退休，就將冰室交給了兒子許先生。許先生說：「我們細細個就要落冰室幫手，可以講是全家一起在冰室打拚。點分工？點會好像現在有分工制，總之邊度忙就要去邊度幫手，有時落單、有時沖嘢飲、有時焗麵包。邊個教？老一輩家長都不習慣教新人，總之你要醒醒目目，邊做邊學，比較清閒時慢慢觀察那些老師傅怎樣做。雖然辛苦，但熟客都是些老街坊，坐哪裏飲甚麼都已經有晒默契，落單時順便吹兩嘴很有人情味。」

只剩老街坊


早期冰室提供的飲食選擇有限，主要是冷熱飲、雪糕及麵包等小食，在六、 七十年代冰室在香港、內地及澳門都相當盛行，在香港，更被認為是茶餐廳的前身。許先生緬懷白宮冰室五十多年的興衰，別有一番滋味在心頭：「冰室的全盛期是六、 七十年代，當年土瓜灣工廠林立，加上旁邊就是機場，每逢早餐及放午飯時間都有大量工友光顧，當時真係做唔停。早期冰室的菜單很簡單，不過當中都有些特別東西，好像杏仁奶糊、蓮子蛋茶、鳳梨奶糊等，後來漸漸少人叫才冇做。踏入八十年代，快餐及茶餐廳開始盛行，冰室生意就開始走下坡，這時才加入魚蛋粉麵、炒粉麵飯，希望做多啲生意。到了今時今日冰室已是夕陽生意，土瓜灣的工廠十室九空，機場又走埋，來來去去都是老街坊客，間唔中都有些貪懷舊的年輕人來，不過影相多過叫嘢食。」

查詢電話：2362 2276

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:39 編輯 ]


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13# 大 中 小 發表於 2010-4-29 21:11  只看該作者
白宮冰室 Pak Kung Cafe

白宮冰室 Pak Kung Cafe
地址 :土瓜灣馬頭角道 91 號地下
電話 : 2362 2276類別 :                 
港式、茶餐廳/冰室


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14# 大 中 小 發表於 2010-4-30 00:28  只看該作者
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15# 大 中 小 發表於 2010-4-30 00:39  只看該作者
B哥

上綱塭,呢紀日會在,土瓜灣牛棚內工作 !
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16# 大 中 小 發表於 2010-4-30 00:45  只看該作者
引用:
原帖由 meijik622 於 2010-4-30 00:39 發表
B哥

上綱塭,呢紀日會在,土瓜灣牛棚內工作 !
在牛場工作  當了Rhinestone Cowboy  要穿牛仔褲啊！

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17# 大 中 小 發表於 2010-4-30 00:48  只看該作者
引用:
原帖由 大隻西 於 2010-4-30 00:45 發表


在牛場工作  當了Rhinestone Cowboy  要穿牛仔褲啊！
不是,在入便設計D物品,及修葺工程


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18# 大 中 小 發表於 2010-4-30 00:52  只看該作者
引用:
原帖由 meijik622 於 2010-4-30 00:48 發表



不是,在入便設計D物品,及修葺工程
修葺古建築  不得了工作這是偉大的


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19# 大 中 小 發表於 2010-4-30 22:51  只看該作者
塭食 咪要去做苦工
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20# 大 中 小 發表於 2010-4-30 22:53  只看該作者
慍到幾張,白宮冰室玉照

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-30 22:58 編輯 ]
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21# 大 中 小 發表於 2010-4-30 22:59  只看該作者
慍到幾張,白宮冰室玉照2

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-30 23:01 編輯 ]
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23# 大 中 小 發表於 2010-5-1 16:52  只看該作者
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原帖由 meijik622 於 2010-4-29 19:54 發表
懷舊茶餐廳
白宮冰室 Pak Kung Cafe
祺哥好嘢！！帶我回到30多年前。
看到"白宮"，真有如逢故友之感。
30多年前，有一段很長的時間每周總有兩三天乘車經過白宮（有八、九年之久）。但因不就腳，竟從未光顧過。
這些香港早期的典型冰室（茶餐廳）已日漸式微。以前在九龍城與白宮同級數的檀島、洞天，早已結業多時。
下次回港，一定要去懷舊回味一番。


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24# 大 中 小 發表於 2010-5-1 17:43  只看該作者
約40 年前我正正在白宮冰室對面返工，
都返左大半年，
但竟然對呢間冰室無乜印象，
可能工廠有飯堂關係掛。
不扮高深，只求認真......

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meijik622

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25# 大 中 小 發表於 2010-5-1 21:27  只看該作者
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原帖由 dw194711 於 2010-5-1 16:52 發表


祺哥好嘢！！帶我回到30多年前。
看到"白宮"，真有如逢故友之感。
30多年前，有一段很長的時間每周總有兩三天乘車經過白宮（有八、九年之久）。但因不就腳，竟從未光顧過 ...
多謝dw194711師兄指導
因工作關係呢幾日在牛棚工作中
好開心師兄你贊賞 日后塭到特別冰室,我會貼上,多謝師兄支持,加油

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-5-1 21:34 編輯 ]
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