都市閒情之簡單易做生煎蓮藕肉餅

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1^# 大中小發表於 2007-7-15 21:18 只看該作者

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都市閒情之簡單易做生煎蓮藕肉餅

材料 :
蓮藕             200 g
免治豬肉       100 g
魚膠             100 g
芫茜 (切碎)       1棵
葱 (切碎)       3條

醃料
生抽             2茶匙
麻油                少許
胡椒粉             少許
生粉             2湯匙

做法 :
1.  蓮藕去皮、刨絲, 放入大碗加全部材料及醃料, 順一方向拌勻至乾身, 待用。
2.  燒熱油鑊, (用來拌蓮藕料筷子插入油中有急氣泡, 即夠熱) 取1鐵湯匙蓮藕料放入鑊中, 先煎一面 (定型) 再反面煎, 用中慢火至全熟即可, 吸走多餘油後, 上碟。

好好味  ~  希望妳地喜歡

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