火腿雞茸

joyceEEE

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1^# 大中小發表於 2007-7-15 21:29 只看該作者

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火腿雞茸

材料: 雞胸肉四百克，火腿六大片，青江菜、青豆仁、玉米粒、蔥適量
醃料/調味: 蔥末、鹽二茶匙，麻油一大匙，胡椒粉少許，太白粉二大匙
獻汁:
製法: 1./ 雞肉剁茸加入調味料拌勻。2./ 火腿對切成三角形，將雞肉餡包在火腿片上捲成柱狀，加上青豆仁或玉米粒，蒸十分鐘。3./ 青江菜炒熱加鹽調味，以半碗水芶芡淋於菜上即可。

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