推介:| 廚具餐具 | 烹飪課程 | 紅白酒 | 咖啡 | | 蒸溜水 | 濾水器 | 中餐館 | 甜品店 | Coffee Shop 咖啡店 |

發新話題
打印

草 莓 沙 巴 翁

草 莓 沙 巴 翁




材 料
蛋 黃 80 克 、 糖 粉 80 克 、 橙 汁 30 克 、 橙 皮 青 1/2 克 、 金 萬 利 橙 酒 30 克 、 忌 廉 160 克 、 士 多 啤 梨 / 藍 莓 / 紅 桑 子 各 30 克

做 法
1. 把 蛋 黃 、 糖 粉 、 橙 皮 青 、 橙 汁 及 橙 酒 混 合 , 坐 熱 水 加 熱 , 以 打 蛋 器 快 速 攪 拌 至 85 ℃ 。

2. 將 蛋 糊 打 拂 起 及 打 凍 至 略 稠 身 的 狀 態 。

3. 加 入 打 拂 忌 廉 拌 勻 成 沙 巴 翁 。 士 多 啤 梨 洗 淨 切 半 , 與 藍 莓 及 紅 桑 子 放 碟 上 。

4. 用 湯 匙 將 沙 巴 翁 鋪 上 , 再 用 火 槍 將 沙 巴 翁 燒 至 微 焦 。







貼 士
打 拂 沙 巴 翁 要 多 點 耐 性 , 打 蛋 器 拿 起 時 不 會 像 滴 水 便 可 。

TOP

發新話題


重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。


Copyright 1997- Xocat. All Right Reserved.