電飯煲焗南瓜雞粒飯

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1^# 大中小發表於 2007-8-2 16:27 只看該作者

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電飯煲焗南瓜雞粒飯

材料：南瓜1/2個(切粒)、去骨雞髀肉2塊(切粒)、白米4杯、蝦米適量、薑兩片(切絲)、蔥頭2粒(切絲)。

醃料：豉油1/2湯匙、花雕酒1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、老抽少許。

做法：

1. 將醃料加入雞粒拌勻，醃2小時備用。

2. 燒紅鑊後加1湯匙油炒香薑絲、蔥頭、蝦米，再加入雞粒、南瓜同炒，並加少許鹽和雞粉；加入已洗淨白米及4碗水兜勻後熄火。

3. 把以上炒香材料全部倒入電飯煲內，焗半小時，即可享用。

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