日式黑糖鬆糕

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1^# 大中小發表於 2007-8-3 09:44 只看該作者

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日式黑糖鬆糕

■材料：(25 X 25cm 方形模1盤)奶油100g黑糖150g全蛋2個低筋麵粉250g泡打粉2小匙牛奶120㏄核桃100g

■準備：1.奶油退冰至室溫。2.核桃切碎備用。3.低筋麵粉與泡打粉一起過篩備用。

■做法：1.奶油加入黑糖一起打發到整個奶油變白為止。

2.全蛋分2次加入攪拌均勻。

3.再加低筋麵粉及泡打粉稍攪拌。

4. 未拌勻前加入牛奶再一起攪拌均勻。

5. 最後加 3/2 份量的核桃拌勻，即可倒入模型中。

6. 上面撒上少許核桃後入烤箱。

■烤箱預熱：180℃■ 烤焙溫度：180℃ ■ 烘焙時間：約25~30分鐘

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