烤醬鱸魚

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1^# 大中小發表於 2007-8-5 12:33 只看該作者

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烤醬鱸魚

【原料】

辣椒面 1克、泡開的粉條 10克、鱸魚 200克、蔥末 20克、蒜末 5克、醬油 10克、胡椒面兒 0.2克、薑汁 3克、芝麻粉 0.5克、香油 3克、檸檬、黃瓜各少許、辣椒面 0.5克

【製作過程】

1、把鱸魚片用調料醬醃15分鐘以後，抹上調料醬串到鐵支子上烤。把烤熟的鱸魚放到盤子裡用檸檬和黃瓜裝飾。

2、把鱸魚的肉切成0.3厘米厚的片。

3、在醬油裡放入蔥、蒜、生薑汁、辣椒面、胡椒面、芝麻粉、香油調勻，做成調料醬。

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