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雪菜檸檬茶雞翼

雪菜檸檬茶雞翼

材料:雞中翼12隻,香茅1枝(切碎),雪菜2湯匙(切粒),蒜茸2茶匙,洋蔥碎2茶匙,紅辣椒1隻。
醃料:生抽1湯匙,鹽1茶匙,麻油、胡椒粉少許。
調味料:檸檬茶1盒(250ml),雞粉少許。
做法:雞翼洗淨瀝乾水,用醃料醃約一個鐘,煎香或泡油備用。燒熱油,爆香蒜茸、洋蔥碎、香茅,加入雪菜炒至乾身,雞翼回鑊,灒酒,加入調味料煮5分鐘至收汁,用生粉埋獻,灑上紅椒絲,大工告成。


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